Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses herzhafte Gericht vereint alle beliebten Aromen der Tex-Mex-Küche: saftiges Schweinefleisch, luftiges, süßes Maisbrot und würzige Jalapeños und Käse in einer knusprigen Panade. Alles ist in einer Pfanne und in nur einer halben Stunde fertig.

Zutaten:

• 1 Packung (220 g) Maisbrotmischung (+ weitere benötigte Zutaten)
• 450 g Pulled Pork
• 1 Dose (450 g) gebackene Bohnen
• 1 Packung (500 g) gefrorene gefüllte Jalapeño-Paprika
• 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Schweinefleisch, gebackene Bohnen, Maismehl, jalapeno-Chilischote, Frühlingszwiebeln

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Den Maisbrotteig nach Packungsanweisung zubereiten (nicht backen).
Schritt 2
• In einer gusseisernen Pfanne (25 cm Durchmesser) Schweinefleisch, Bohnen und 180 ml Wasser vermengen. Den Maisbrotteig über die Füllung geben und die Paprikaschoten leicht in den Teig drücken. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten braten, bis die Füllung am Rand Blasen wirft.
Schritt 3
• Die Pfanne in den Ofen schieben und backen, bis die Paprika goldbraun und der Teig durchgebacken ist, etwa 24 Minuten. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und warm servieren.

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