Zeit: 4 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses indische Chicken Tikki Masala wird im Schongarer zubereitet – zarte Hähnchenstücke schmoren in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce. Zuerst die Gewürze, pürierte Tomaten und das Hähnchenfleisch in den Topf geben und 4 Stunden köcheln lassen. Gegen Ende der Garzeit Sahne und gefrorene Erbsen hinzufügen, gerade so viel, dass sie auftauen, durchwärmen und bissfest bleiben. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und die Sauce verleiht ihm einen interessanten, exotischen Geschmack. Da das Hähnchenfleisch nicht vorgebraten werden muss, ist dieses Rezept eine gesündere Alternative. Mit frischen Kräutern garnieren und mit duftendem Basmatireis servieren.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
• 1 Dose (425 g) pürierte Tomaten aus der Dose
• 0,5 Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• Basmatireis, zum Servieren
• Frischer, gehackter Koriander zum Servieren
• 4 Knoblauchzehen, fein gerieben
• 5 cm Ingwerwurzel, geschält und fein gerieben
• 1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt
• 1 EL Paprikapulver
• 2 TL gemahlener Koriander

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, jalapeno-Chilischote, Ingwerwurzel, pürierte Tomaten, Erbsen, Creme, Koriander, Paprika

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Hähnchen mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einreiben. In einem Schmortopf (4–6 Liter) Knoblauch, Ingwer, Chilischote, Paprikapulver, Koriander, Tomaten und 1/2 Teelöffel Salz vermengen. Das Hähnchen dazugeben und umrühren.
Schritt 2
• Zugedeckt bei maximaler Hitze 4 Stunden garen, in den letzten 15 Minuten Sahne und gefrorene Erbsen hinzufügen. Mit Reis servieren und mit Koriander garnieren.

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