Zeit: 3 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Für eine Gartenparty sind diese Cocktailwürstchen in einer reichhaltigen, rauchigen Sauce ideal. Servieren Sie sie direkt aus dem Slow Cooker am Spieß. Die Sauce besteht aus Apfelessig, Ahornsirup, Bourbon, geräuchertem Paprikapulver, geräucherten Chipotle-Chilis und säuerlichem Apfelessig und ergibt so eine duftende, süß-herzhafte Sauce. Sowohl geräucherte Schweine- als auch Rindfleischwürstchen eignen sich hervorragend für dieses Rezept.

Zutaten:

• 1 Tasse Ketchup
• 0,5 Tassen Apfelmarmelade
• 1/3 Tasse Bourbon
• 1/4 EL Ahornsirup
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 gehackte Chipotle-Chili in Adobo-Sauce + 2 Esslöffel Adobo-Sauce
• 2 Packungen à 400 g geräucherte Cocktailwürstchen
• Spezialausrüstung: 6-Liter-Schongarer.

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Würstchen, Konfitüre, Bourbon, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Ahornsirup, Paprika

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Ketchup, Apfelmus, Bourbon, Ahornsirup, Apfelessig, geräuchertes Paprikapulver und Chipotle-Sauce in einem Schmortopf vermengen. Glatt rühren. Die Würstchen dazugeben und gut vermengen, bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
Schritt 2
• Zugedeckt 3 Stunden auf hoher Stufe garen, dann den Deckel abnehmen und weitere ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und Blasen wirft. Im Schongarer servieren.

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