Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese gebackenen Kartoffelschalen stecken voller köstlichem Kansas-Barbecue-Aroma. Knusprige Kartoffelschalen, gefüllt mit geschmolzenem Käse, werden mit Pulled Pork und Barbecue-Sauce belegt und mit Frühlingszwiebeln garniert. Alle Zutaten lassen sich vorbereiten, sodass Sie auch übrig gebliebenes Pulled Pork verwerten können. Die Füllung kommt erst kurz vor dem Servieren in die Kartoffelschalen.

Zutaten:

• 4 große Russet Burbank-Kartoffeln
• Beläge: Pulled Pork, Barbecue-Sauce und geschnittene Frühlingszwiebeln auf einer Käserinde

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Schweinefleisch, Cheddar-Käse

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Wie man klassische Kartoffelschalen zubereitet:
  
  Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann längs vierteln und das Fruchtfleisch bis auf einen etwa 0,5 cm dicken Rand aushöhlen. Die Schalen beidseitig mit zerlassener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
• Mit der Hautseite nach oben bei 230 °C (450 °F) backen, bis sie knusprig ist, etwa 15 Minuten. Mit Ihren Lieblingszutaten belegen: Pulled PorkBarbecuesauce und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Für Käserinden die gebackenen Rinden wenden, mit 1 Tasse geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

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