Zwiebelpulver

• Grüne Tomaten
• Würziges Ranch-Dressing
• Hausgemachte Gewürzmischung

Es gibt nichts Vergleichbares zu diesen wunderbar knusprigen gebratenen grünen Tomaten von der in South Carolina aufgewachsenen Köchin Kardea Brown, die Sie nicht nur dazu inspiriert, „mit Liebe zum Essen“ zu kochen, sondern Sie auch dazu einlädt, Südstaatenrezepte zuzubereiten, die – mehr lesen

Eine doppelte Portion Parmesan macht dieses Gericht doppelt so lecker. Zuerst werden die Hähnchenbrustfilets plattiert, mit Parmesan paniert und in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten. Anschließend werden sie mit hausgemachter Tomatensoße übergossen und mit noch mehr Parmesan bestreut. mehr lesen

• Süßkartoffel
• Pistazien-Topping

Diese beeindruckende, ziehharmonikaförmige Süßkartoffelbeilage sieht nur kompliziert aus. In Wirklichkeit ist sie ganz einfach zuzubereiten. Um die Kartoffel sauber zu schneiden, ohne sie zu zerbrechen, legt man Essstäbchen oder Holzlöffelstiele an die Seiten: diese Konstruktion... mehr lesen

Grillmeister Bob Gibson verwendete diese mittlerweile berühmte Tischsauce erstmals vor fast 100 Jahren in seinem Restaurant „Big Bob Gibson Bar-B-Q“ in Decatur, Alabama. Seine Nachfolger sind überzeugt, dass die Sauce auf Mayonnaisebasis sein Markenzeichen war. mehr lesen

Die Zubereitung verschiedener Gerichte für die Festtafel zehrt schnell an Ihren Vorräten an getrockneten Kräutern und Gewürzen. Diese pikante Gewürzmischung hilft Ihnen, diese für Ihre Gäste wieder aufzufüllen. Glauben Sie mir, jeder, der einen Braten zum neuen Jahr zubereitet, wird sich freuen. mehr lesen

Auf den ersten Blick mag dieses üppige Abendessen aufwendig erscheinen, aber das stimmt nicht. Sie müssen nicht einmal den Grill anheizen! Braten Sie das Steak einfach in einer Grillpfanne medium rare an (das Fleisch gart beim Ruhen nach!), und dünsten Sie den Spargel auf ... mehr lesen

Damit die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig und innen zart und cremig werden, kocht Ree Drummond sie zuerst und frittiert sie anschließend. Wichtig ist, die Pfanne nicht zu überfüllen; frittieren Sie die Kartoffeln daher in zwei oder drei Portionen. mehr lesen

Saftiges, zartes Hähnchenfleisch mit knuspriger Kruste in weniger als zwanzig Minuten – was will man mehr?! Hähnchenschenkel werden in gewürztem Mehl gewendet und mit minimalem Öl in der Heißluftfritteuse zubereitet, sind aber trotzdem so knusprig wie aus dem Ofen. mehr lesen

• Salzlake für Rinderbrust
• Tennessee Gewürzmischung
• Barbecue-Sauce
• Braune Sauce

Brisket ist geräucherte Rinderbrust mit einer schwarzen, würzigen Kruste und saftigem, rotem Fleisch im Inneren. Da Brisket recht zäh ist, sollte man es mindestens 8 Stunden räuchern und vorher zwei Tage in einer gewürzten Salzlake einlegen. mehr lesen

• Huhn
• Gegrillte Tomatenmarmelade
• Joghurt mit Kräutern

Ein ganzes Bouquet sorgfältig ausgewählter Gewürze verleiht dieser Hähnchenbrust den unvergleichlichen Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen. Grillen Sie sie und servieren Sie sie auf warmem Pitabrot oder in Pitabrot mit gegrillter Tomatenmarmelade und erfrischendem Naturjoghurt mit Minze. mehr lesen

• Süß-saure Soße
• Fleischbällchen

Saftige Putenfleischbällchen werden in einer süß-sauren Tomatensoße mit Orangen, Pfirsichmarmelade, Chilisauce und Gewürzen gebacken. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Vorspeise, indem Sie die Fleischbällchen auf einen Spieß stecken. mehr lesen

• Süß-säuerliche Ahornglasur
• Waffeln
• Gebratenes Huhn

Ein Stück frittiertes Hähnchen wird auf fluffigen belgischen Waffeln serviert und mit einer süß-würzigen Ahornsirupglasur beträufelt. Dieses traditionelle Südstaaten-Gericht ist in jeder Hinsicht perfekt: das knusprige Hähnchen und die weichen, käsigen Waffeln mit einer pikanten Note. mehr lesen

• Finger
• Blutige Soße

Eine schnelle und einfache Halloween-Vorspeise. Hackfleischstreifen formen, auf Spieße stecken und an jeden Streifen eine Knoblauchzehe als Fingernägel befestigen. Die Streifen grillen und mit dem „Blut“ servieren, das für den besten Geschmack sorgt. mehr lesen

• Koteletts
• Panade
• Soße
• Spätzle

Bereiten Sie ein Abendessen nach deutscher Art zu. Kalbsschnitzel in knuspriger Panade wird in einer reichhaltigen Pilzsoße mit gebratenen Spätzle serviert. Sunny Anderson verfeinert den Spätzleteig mit etwas Zitronenschale und frischem Thymian – ein wahrer Genuss! mehr lesen

Eine Mischung aus Honig und Gewürzen wie Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer verleiht Rinderrippchen einen wunderbar süß-würzigen Barbecue-Geschmack, selbst wenn man sie im Ofen backt. Die Rippchen sind saftig und herrlich klebrig, das Fleisch – mehr lesen

• Hähnchen und Gewürze
• Kartoffelscheiben

Das Hähnchen und die Süßkartoffel werden in einer zweistufigen Konstruktion gegrillt: Das aufgeschnittene Hähnchen wird mit einer gusseisernen Pfanne mit Gemüse daraufgelegt, das nicht nur mitbackt, sondern auch als Presse dient, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und das Ganze... mehr lesen

• Dip-Sauce
• Auberginen
• Teig
• Griechische Gewürzmischung

Diese knusprige Auberginen-Vorspeise wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Chicken-Wings-Fans begeistern. Auberginenscheiben werden in gewürztem Mehl gewendet, dann in einen dicken Bierteig getaucht und in Öl goldbraun frittiert. Zum Dippen: mehr lesen

• Flügel
• Gewürzmischung

Knusprige Hähnchenflügel in Butter braten, indem man sie einfach in Mehl wendet. Für ein herrlich süß-scharfes Barbecue-Aroma die fertigen Flügel in einer Gewürzmischung aus Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Zucker wälzen. Der perfekte Snack zum Bier! mehr lesen

Jason Sievers' Rezept verzichtet auf das stundenlange Marinieren des Hähnchens. Stattdessen wird jedes Stück kurz in Mehl gewendet, dann in Buttermilch getaucht und erneut in Mehl gewendet. „Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig paniert ist, sonst wird es nicht …“ mehr lesen

Kaum jemand kann den köstlichen, goldbraun frittierten Hähnchenstücken in knuspriger Panade widerstehen. Doch für alle, die den hohen Fettgehalt dieser Delikatesse abschreckt, gibt es dieses Rezept! Paniertes Hähnchen wird im Ofen gebacken, aber das Ergebnis ist... mehr lesen

• Lachsburger
• Aioli mit Kapern und Zitrone
• Grünkohl-Krautsalat

Wer leckere Burger ohne rotes Fleisch zubereiten möchte, findet in Lachs eine tolle Alternative. Zarte, saftige Lachsbratlinge zubereiten und auf gerösteten Brötchen mit hausgemachter Aioli und einem erfrischenden Salat servieren. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecue-Sauce
• Nachos

Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken: Für diese Vorspeise brauchen Sie keinen Grill. Saftiges, aromatisches Schweinefleisch in Barbecue-Sauce wird im Ofen gegart! Servieren Sie das fertige, zerkleinerte Fleisch mit marinierten Paprika, Ananas und reichlich geriebenem... mehr lesen

• Huhn
• Honig-Senf-Dip-Sauce

Die Hähnchenbrust wird in Streifen geschnitten, jeder Streifen wird längs auf einen Spieß gesteckt, dann in Panko-Paniermehl gewälzt und im Ofen gebacken. Die großen, luftigen Panko-Paniermehlkrümel machen das Hähnchen besonders knusprig, genau wie... mehr lesen

Die dicke, fleischige Soße für Sloppy-Joe-Sandwiches wird im Schongarer zubereitet. Das heißt, Sie geben einfach alle Zutaten in den Topf und können sie stundenlang vergessen. Perfekt für stressige Tage, an denen Sie keine Zeit zum Herumstehen haben. mehr lesen

Ein perfekt glasierter Schinken wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein, besonders zu Ostern und Weihnachten. Ihre Gäste werden sprachlos sein, wenn die köstlichen Scheiben ihre Teller zieren. Die perfekte Kombination aus braunem Zucker, Ahornsirup, mehr lesen

Diese ungewöhnliche Vorspeise enthält alle Zutaten eines klassischen Reuben-Sandwiches: dünne Rindfleischscheiben, geschmolzenen Käse, Sauerkraut und ein würziges Dressing aus Mayonnaise, Ketchup und Meerrettich. Nur dass anstelle von zwei Brotscheiben all diese Füllung... mehr lesen

• Omas Gewürzmischung
• Rindfleisch
• Béchamelsauce
• Lasagne

„Pasticho ist die venezolanische Variante der Lasagne und meiner Meinung nach eine Mischung aus Croque-Monsieur und italienischer Lasagne“, erklärt Rezeptautorin Larisa Alvarez. „Sie hat den vollen Geschmack einer dicken Tomatensoße mit Hackfleisch und –“ mehr lesen

• Jamaikanischer Mahi-Mahi
• Eingelegte Escovic-Paprika
• Mango-Aioli

Dieses karibische Fischsandwich ist perfekt für den Sommer. Mahi-Mahi-Filet wird mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben, gegrillt und auf einem Brötchen mit eingelegten jamaikanischen Escowiche-Paprika serviert. Ein weiteres Highlight dieses Sandwiches ist die Mango-Aioli. mehr lesen

• Roastbeef-Sandwich
• Crème fraîche mit Meerrettich
• süß-saure Apfelweinsauce Gastrik

Das Geheimnis dieses Sandwiches liegt darin, blutiges Roastbeef zu kaufen, auch wenn man es lieber durchgebraten mag. Keine Sorge: Die Roastbeefscheiben werden mit dem Käse in einer Pfanne erhitzt, bis dieser schmilzt, und das Fleisch gart dabei noch etwas nach, aber… mehr lesen

Chipotle-Pulver, echter Apfelwein und Ketchup ergeben die perfekte Balance aus süßen, herzhaften und rauchigen Aromen – ganz ohne Smoker oder Grill! Für klassisches Pulled Pork braucht man nur die richtige, selbstgemachte Gewürzmischung. mehr lesen

Bereiten Sie Mini-Burger zu, indem Sie normale Brötchen durch etwas noch Köstlicheres ersetzen: gefüllte Kartoffelschalen mit Cheddar und Speck! Backen Sie einfach gekaufte gefüllte Kartoffelschalen, bis sie warm und knusprig sind, und belegen Sie die Sandwiches dann mit … mehr lesen

Diese klebrigen Hähnchenflügel sind der perfekte Biersnack – die perfekte Balance aus Honigsüße und Chili-Schärfe. Die Flügel in einer gewürzten Mehlmischung wälzen, frittieren und anschließend in Honigglasur drehen. Warm servieren. mehr lesen

„In meiner Gegend in Brooklyn gibt es viele italienische Restaurants“, sagt der Rezeptautor Dave Mechlovec. „Einige existieren schon seit 1904, andere haben erst vor Kurzem eröffnet. Aber in neuen wie alten Lokalen fällt mir immer wieder ein bestimmtes Sandwich auf: mehr lesen

Selbstgemachtes Ranch-Dressing ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt besser und ist gesünder als gekauftes. Die Kombination aus fermentierter Milch und aromatischen frischen Kräutern macht es ideal als Salatdressing oder als Snack zu frischem Gemüse und Crackern. mehr lesen

• Comeback-Sauce
• Aufgeschlagene Sorghumbutter
• Wels
• Hushpuppies

„In meiner Heimat im Osten von North Carolina werden Hushpuppies fast überall als Beilage serviert: zu frittierten Meeresfrüchten, Grillfleisch, Sandwiches, frittiertem Hähnchen“, erzählt der Küchenchef des Restaurants Yonder in Portland, Oregon. „Ich habe sie schon immer geliebt …“ mehr lesen

Die süßen, karamellisierten Zwiebeln in diesem Sandwich harmonieren perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Rindfleisch-Patties und erinnern zusammen mit dem cremigen Frischkäse an eine köstliche französische Zwiebelsuppe. Der Burger ist herzhaft und saftig. Dazu passt: mehr lesen

Diese kalorienarmen Kohlrouladen werden mit zartem Putenfleisch und Blumenkohl anstelle von Reis zubereitet, schmecken aber genauso gut wie klassische Kohlrouladen. Backen Sie sie in Tomatensoße im Ofen und servieren Sie sie mit frischen Kräutern garniert. Falls Sie keinen Reis finden, mehr lesen

Frittierte Gurken in knusprigem Maisteig am Spieß sind die perfekte Vorspeise für Hauspartys. Dazu passt eine schnelle, würzige Sauce auf Mayonnaisebasis. Die Vorspeise ist würzig, pikant, pikant und knusprig – genau das Richtige für... mehr lesen

Dieser Salat aus geröstetem und frischem Gemüse ist so leuchtend und farbenfroh wie der Karneval, nach dem er benannt ist. Orangefarbene Süßkartoffeln, gelbe Rote Bete, Rotkohl und Frühlingszwiebeln repräsentieren die traditionellen Farben des Festes. mehr lesen

Bevor Grünkohl populär wurde, kochten afroamerikanische Familien häufig Gerichte mit Grünkohl. Für zarten und aromatischen Grünkohl ist die richtige Vorbereitung der Blätter wichtig. Vor dem Schneiden sollten dicke Blattadern und Stiele entfernt werden. mehr lesen

• Sandwich
• Basilikumpesto
• Frittierte marinierte Hähnchenbrust

Probieren Sie ein herzhaftes Sandwich mit saftiger gegrillter Hähnchenbrust, hausgemachtem Basilikumpesto und gerösteten Paprika. Vor dem Grillen wird das Hähnchen in Essig mit aromatischen Kräutern und Knoblauch mariniert, wodurch es ein unglaubliches Aroma erhält. Sie können es marinieren mit mehr lesen

• Joghurtsauce
• Ranch-Gewürz

Dieses hausgemachte Ranch-Dressing wird nur mit Naturjoghurt, ohne Mayonnaise, zubereitet und ist leicht und gesund. Dank der enthaltenen getrockneten Kräuter können Sie es jederzeit zubereiten. Servieren Sie das Joghurt-Ranch-Dressing als... mehr lesen

Bereiten Sie zu Wochenbeginn ein Kilogramm Hähnchenfleisch zu, zerkleinern Sie es und Sie haben die Basis für unzählige schnelle und einfache Gerichte die ganze Woche über. Hähnchen aus dem Slow Cooker ist so lecker, dass Sie nicht viele Gewürze oder Zusatzstoffe benötigen. mehr lesen

• Huhn
• Honig-Senf-Sauce

Kartoffelchips eignen sich hervorragend als Panade für Hähnchen, insbesondere für zarte Hähnchenbrustfilets, die einen extra Geschmackskick und Knusprigkeit brauchen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke, wälzen Sie sie in zerbröselten Kartoffelchips Ihrer Lieblingssorte und backen Sie sie im Ofen. mehr lesen

Alle Zutaten des legendären amerikanischen Reuben-Sandwiches werden in mit Kümmel bestreuten Pizzateig eingewickelt und ergeben so ein unglaublich leckeres Brot mit einer reichhaltigen Füllung. Im Inneren der fluffigen Krume finden sich saftiges Rindfleisch, Sauerkraut und cremiger... mehr lesen

Auch ohne Dörrgerät lässt sich ganz einfach leckeres Beef Jerky zu Hause zubereiten. Der Backofen reicht völlig aus! Einfach dünne Scheiben Beef Jerky auf Zahnstocher stecken, zwischen die Drahtgitter hängen und im Ofen bei - trocknen. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Risotto
• Sauce

Gebackener Schweinelendenbraten mit herzhafter Senfkruste wird in dünne Scheiben geschnitten und mit einem duftenden Risotto aus echtem Krabbenfleisch und Safran serviert. Das Gericht wird mit einer reichhaltigen Sauce aus roten, gelben und grünen Paprikaschoten beträufelt. mehr lesen

Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Minuten Vorbereitungszeit. Der Schongarer erledigt dann den Rest, während Sie Ihren Tag genießen. Das Ergebnis ist eine Mahlzeit für die ganze Woche. Die Hähnchenbrust ist zart, saftig und lässt sich leicht zerteilen. mehr lesen

Das einfache, gesalzene Popcorn gehört ins Kino. Für gemütliche Filmabende zu Hause probieren Sie doch mal diese unglaubliche Variante mit Butter, aromatischen Gewürzen und Parmesan. Machen Sie gleich die doppelte Menge, denn Sie werden garantiert mehr davon essen wollen. mehr lesen

Alabama-Barbecuesauce ist anders als alle anderen Barbecuesaucen, die Sie je probiert haben. Erstens ist sie weiß, nicht rot, und wird mit Mayonnaise statt mit Tomaten oder Früchten zubereitet. Die Sauce ist cremig, säuerlich, pfeffrig und leicht süß. mehr lesen

• Ziegenfleisch
• Currypulver
• Reis

Geräucherte Ziegenhälse nach asiatischer Art zählen zu den besten Ziegenfleischrezepten. Die Hälse werden zunächst in Sojasauce mit einer Mischung aromatischer Gewürze mariniert und anschließend mehrere Stunden über Eichenholzspänen geräuchert. Im zweiten Schritt werden die geräucherten Ziegenhälse erneut in der gleichen Marinade eingelegt… mehr lesen

Dieses gesunde Salat-Rezept ist vom Frischkäse-Bagel mit Räucherlachs inspiriert, einem beliebten New Yorker Sandwich. Zusammen mit dem besten Frühlingsgemüse ergibt sich daraus ein saftiger Salat mit einem knusprigen Topping. Bereiten Sie den Salat in mehr lesen

• Kartoffel
• Hausgemachte Wurst mit Ahornsirup
• Saure Sahne mit Frühlingszwiebeln

Ein umwerfendes Gericht: Rösti mit Eiern für einen Sonntagsbrunch. Die gebackenen Kartoffelschalen sind gefüllt mit geriebenem Cheddar und süß-scharf gebratenem Rinderhackfleisch mit Ahornsirup. Dazu gibt es ein Spiegelei und einen Klecks grüne Sauerrahm. mehr lesen

• Brokkoli-Fleischbällchen mit Käse
• Ranch-Sauce

Diese mit Käse gefüllten Fleischbällchen sind perfekt für die Keto-Diät. Dank des reichlichen Brokkoli- und Mandelmehlanteils sind sie reich an Ballaststoffen und Proteinen und schmecken unglaublich lecker, besonders mit selbstgemachtem Ranch-Dressing. mehr lesen

Selbst langsam gegarte Schweinerippchen lassen sich mit einer Gewürzmischung mit geräucherten Chipotle-Chilis verfeinern. Sie verleiht der Sauce und den Rippchen eine rauchige, Barbecue-ähnliche Note. Für die Zubereitung von Sandwiches aus – mehr lesen

Ein Schongarer halbiert die Garzeit von Rinderrippchen im Vergleich zum Schmoren auf dem Herd, und die Zugabe von Coca-Cola zur Soße macht sie unglaublich zart und verleiht ihnen ein so reichhaltiges Aroma, als wären sie einen halben Tag lang geschmort worden. Für dieses Rezept verwenden Sie: mehr lesen

Diese pikante Dip-Sauce auf Sauerrahmbasis passt perfekt zu frischem Gemüse. Zitronensaft, gehackte frische Minze und Petersilie sowie Zwiebel- und Knoblauchpulver verleihen ihr einen frischen, belebenden Geschmack. Lassen Sie den Dip eine Weile im Kühlschrank ziehen. mehr lesen

Es gibt so viele Tomatensoßenrezepte wie Köche auf der Welt. Diese Variante wird im italienisch-amerikanischen Stil zubereitet. Dafür benötigen Sie verschiedene Sorten Dosentomaten: ganze San-Marzano-Tomaten, passierte Tomaten und Tomatenmark. mehr lesen

Für knusprigen und leckeren gebratenen Tofu zunächst so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Den Tofublock in ein sauberes Küchentuch wickeln und unter einer Presse pressen (eine gusseiserne Pfanne eignet sich gut). Noch ein Geheimtipp: mehr lesen

Bereiten Sie Ihre eigenen Pommes frites und eine köstliche Käsesauce dazu zu, die genauso gut schmeckt wie die aus dem Fast-Food-Restaurant. Bestreuen Sie die Pommes vor dem Backen mit einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Zwiebelpulver und Paprika, was zu einem... mehr lesen

Ideale Hähnchenschnitzel sollten innen saftig und zart sein und außen eine knusprige, nicht matschige Panade haben. Genau das gelingt mit diesem Rezept. Eine Mischung aus groben japanischen Panko-Semmelbröseln und geriebenem Käse... mehr lesen

Dieser cremige Käsedip mit gerösteten Pistazienstückchen ist ein echter Hit. Er ist schnell und einfach zubereitet: Alle Zutaten mit einem Mixer vermengen, fertig! Die Basis des Dips bildet cremiger Frischkäse. Dazu kommen geriebener weißer Cheddar, etwas Mayonnaise und Gewürze. mehr lesen

Knusprige Nüsse sind in fast jeder Snackmischung unverzichtbar. Wer jedoch eine Nussallergie hat und trotzdem Lust auf etwas Knuspriges verspürt, findet hier eine tolle Alternative. Diese Mischung beispielsweise enthält geröstete japanische Erbsen, die den Geschmack perfekt abrunden. mehr lesen

Bereiten Sie köstliche und knusprige Kartoffelchips mit BBQ-Geschmack ausschließlich mit natürlichen Zutaten zu – ganz ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline in dünne Scheiben. Vor dem Frittieren gründlich... mehr lesen

Diese unglaubliche Vorspeise kombiniert einen Donut, Zwiebelringe und einen Cheeseburger und wird mit einer speziellen Dip-Sauce serviert. Ihre Gäste werden angenehm überrascht sein, wenn sie in einen fluffigen Sesam-Donut mit einem saftigen Zwiebelring im Inneren beißen. mehr lesen

Bieten Sie den Fans während eines Sportereignisses einen Fußball-Snack an, zubereitet aus einer Mischung aus Frischkäse, Cheddar und Gewürzen. Mit gehackten Walnüssen bestreut, harmoniert der Ball perfekt mit dem Käsegeschmack. Und neben dem Käseball... mehr lesen

• Frühlingsrollen
• Avocado-Dip

Obwohl Frühlingsrollen typisch amerikanisch-chinesisch sind, verleiht dieses Rezept ihnen eine Tex-Mex-Note. Die Zubereitungsmethode ist dieselbe – die Rollen werden frittiert –, aber die Zutaten sind typisch Tex-Mex. Das Ergebnis ist einzigartig und köstlich. mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt rohe Cashewnüsse in einen samtig-cremigen, köstlichen Käse-Dip – ganz ohne Käse! – der garantiert jedem schmeckt. Um die Cashewnüsse gründlich zu zerkleinern und mit den anderen Zutaten zu einer glatten Paste zu verarbeiten, benötigen Sie eine leistungsstarke Küchenmaschine… mehr lesen

• Hausgemachtes Ranch-Dressing

Weiche, klebrige Käsebruchstücke in knusprigem Bierteig gehören in den USA, insbesondere in Wisconsin, zu den beliebtesten Streetfood-Snacks auf Festivals und Jahrmärkten. Die Käsebruchstücke werden in großen Mengen, oft mehrere gleichzeitig, paniert und frittiert. mehr lesen

Diese Mini-Sandwiches im italienischen Stil (Slider) sind perfekt für Partys zu Hause. Sie lassen sich leicht in wenigen Bissen essen und sind einfach für eine größere Gruppe zuzubereiten, da die Slider-Brötchen bereits fertig gebacken und verkauft werden. Einfach in Stücke schneiden – mehr lesen

Diese gesunden und köstlichen vegetarischen Burger sind ideal für einen fleischlosen Tag. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Hirse, während Chilischoten und Gewürze für einen unglaublich lebendigen Geschmack sorgen. Hirse ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin B, und… mehr lesen

• glutenfreie Mehlmischung

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenteile in gewürzter Sauermilch gewendet und mit einer speziellen glutenfreien Panade umhüllt. Diese lässt sich leicht aus Hirsemehl, Klebreismehl und Kartoffelstärke herstellen. Die Mischung wird… mehr lesen

• Huhn
• Soße

Für dieses Gericht werden Hähnchenschenkel doppelt paniert und frittiert, bis sie außen knusprig und innen saftig und zart sind. Es empfiehlt sich, ein Frittierthermometer zu verwenden, um die richtige Temperatur zu gewährleisten. mehr lesen

• Pulled Pork Brot
• Barbecue-Sauce

Eine süß-scharfe Barbecue-Sauce mit einem Hauch von Rauch und würzigem Cheddar verwandelt übrig gebliebenes Pulled Pork in ein köstliches Brot, das sich als Vorspeise auf einer Hausparty anstelle von Sandwiches servieren lässt. Anstelle von Schweinefleisch kann man auch Roastbeef verwenden. mehr lesen

• Wischsauce
• Gewürzmischung

Das Prinzip der Zubereitung dieser Hähnchenkeulen unterscheidet sich kaum von anderen Grillgerichten: Man reibt sie mit einer Gewürzmischung ein, lässt sie marinieren und grillt sie anschließend, wobei man sie mit Marinade bestreicht. Was ihnen ihren unvergleichlichen asiatischen Geschmack verleiht, ist die Kombination aus Gewürzen und... mehr lesen

Obwohl dieser Dip mit Mayonnaise und Sauerrahm zubereitet wird, sorgt frisches Zucchinipüree dafür, dass er gesünder und kalorienärmer ist, während karamellisierte Zwiebeln, Dill, Knoblauch und Weinessig ihm eine ganze Reihe von Aromen verleihen, mit süßen, säuerlichen und herzhaften Noten. mehr lesen

• Universalpanade
• Klassische Soße
• Marinierter Tomatensalat

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein preiswertes, gut geschnittenes Rindersteak. Die Koteletts in Paniermehl wälzen, knusprig braten und in einer klassischen, cremigen Soße mit einem leichten Salat aus süßen, frischen Kirschtomaten und säuerlichen Beilagen servieren. mehr lesen

Für diese winterliche Variante von Rinderbrust brauchen Sie keinen Holzkohlegrill: Der Schongarer erledigt die ganze Arbeit! Das Rindfleisch wird mehrere Stunden in einer herzhaften Soße geschmort und anschließend in einer heißen Pfanne scharf angebraten, bis… mehr lesen

• Remoulade
• Po' Boy Sandwiches

Das traditionelle New Orleans Po' Boy Sandwich besteht aus einem großen, weichen französischen Baguette, gefüllt mit frischen Meeresfrüchten von der Küste. Diese vegetarische Variante behält klassische Beläge wie Tomatenscheiben bei. mehr lesen

• Mega-Fleischbällchen
• Scharfe Spaghetti

Sunny Anderson bereitet große Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch zu, die mit geriebenem Parmesan und duftenden Kräutern bestreut werden. Diese Mega-Fleischbällchen werden zunächst in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. mehr lesen

Wenn Sie sich pflanzlich ernähren oder einfach nur ein leckeres, milchfreies Gericht suchen, ist dieser cremige Nudelsalat die perfekte Lösung. Er eignet sich ideal für Picknicks und Abendessen unter der Woche. Er enthält alles Wesentliche: mehr lesen

Wenn Sie Selleriestangen für Vorspeisen oder Suppe gekauft haben, werfen Sie die zarten äußeren Blätter nicht weg. Heben Sie sie für diesen cremigen Nudelsalat auf. Ranch-Dressing, Karotten und Sellerie harmonieren in jeder Situation perfekt miteinander. mehr lesen

Für besonders leckeres Brathähnchen reiben Sie es mit einer trockenen Marinade ein und lassen es über Nacht marinieren, damit der Geschmack bis auf die Knochen einzieht. Keine Sorge: Brauner Zucker in der Marinade schadet dem Geschmack nicht. mehr lesen

• Shawarma mit Hähnchen
• Tum
• Innings

Das klassische nahöstliche Streetfood Shawarma wird mit reichlich mariniertem Hähnchenfleisch zubereitet, das auf einen Spieß geschichtet und mehrere Stunden lang langsam gegart wird. Diese vereinfachte, hausgemachte Variante mit Grill und Spießen ist genauso einfach zuzubereiten. mehr lesen

Dieser vegane Cheddar sieht aus wie das Original und hat einen klassischen Geschmack! Er wird aus rohen Cashewnüssen und Süßkartoffeln hergestellt, die ihm eine feste Konsistenz und genau die richtige Farbe verleihen, und ein paar natürliche Aromen verleihen ihm diesen käsigen Genuss. mehr lesen

Der unglaubliche Geschmack dieses veganen indischen Gerichts stammt von einer Vielzahl aromatischer Gewürze, darunter Currypulver, Currypaste und Garam Masala. Dank der schnell garenden roten Linsen ist das Dal schnell und einfach zubereitet. Der letzte Schliff ist… mehr lesen

• Kartoffel-Upside-Down-Brot
• Gewürzmischung aus Sauerrahm und Zwiebeln

Liebst du Kartoffelchips mit Sauerrahm- und Zwiebelgeschmack? Jetzt kannst du Brot mit genau diesem Geschmack backen! Der Teig wird mit Kartoffelpüree vermischt, was der Krume ein wunderbares Aroma und eine weiche Textur verleiht, und das Brot wird mit Kartoffelchips mit Zwiebelgeschmack bestreut. mehr lesen

Joghurt, Sauerrahm und reichlich frische, duftende Kräuter verleihen dieser Avocadosauce eine zarte, samtige Konsistenz. Fermentierte Milch trägt außerdem dazu bei, dass die Avocado ihre Farbe behält und nicht braun wird. Daher kann die Sauce bereits einige Stunden im Voraus zubereitet werden. mehr lesen

Kein Grill? Kein Problem! Diese köstlichen Schweinerippchen in süß-scharfer Glasur lassen sich komplett im Ofen zubereiten. Dank der Verwendung von Pfirsichmarmelade anstelle von frischen Früchten in der herzhaften Glasur können Sie sie auch im Ofen garen. mehr lesen

Dieses Schweinefilet-Sandwich (mit einem Schnitzel in knuspriger, goldbrauner Panade, das so breit ist, dass es weit über das Brötchen hinausragt) ist eine Spezialität in Indiana. Es ist dort so beliebt, dass sogar ein Dokumentarfilm darüber gedreht wurde. mehr lesen

Dieses Fondue wird aus einer Mischung aus Cheddar und Frischkäse, Mayonnaise und Sahne zubereitet. Die Sauce ist cremig und geschmeidig, während Pimento-Paprika, Gurkenrelish und ein Hauch scharfer Sauce für einen lebendigen Geschmack mit säuerlich-süßen und – mehr lesen

Dieses knusprig frittierte Hähnchen sieht aus, als käme es direkt aus der Fritteuse, wird aber tatsächlich im Ofen gebacken. Dadurch ist es gesünder, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Vor dem Backen werden die Hähnchenteile mehrere Stunden in einer Marinade eingelegt. mehr lesen

Wenn Ihre Kinder keine gesunden Süßkartoffeln essen wollen, machen Sie doch einfach Nudeln daraus! Jeder liebt Nudeln. Dafür benötigen Sie einen Spiralschneider. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Streifen und backen Sie sie, bis die Gemüsenudeln stellenweise knusprig sind. mehr lesen

Diese saftigen, rauchigen Burger sind ideal, um den Fleischkonsum zu reduzieren und mehr gesundes Gemüse in die Ernährung einzubauen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, geröstetem Butternusskürbis und Dosenfleisch... mehr lesen

• Muffins
• Belag
• Nili's BBQ-Gewürzmischung

Diese Maismuffins sehen aus wie Dessert-Cupcakes, sind aber nicht süß und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch und Geflügel. Die Muffins selbst werden aus einer Mischung aus Weizen- und Maismehl gebacken, mit dem Zusatz von... mehr lesen

Diese Cajun-Gewürz- und Kräutermischung eignet sich perfekt zum Braten in heißem Öl in einer gusseisernen Pfanne. Ursprünglich zum Braten von Fisch verwendet, schmeckt sie genauso hervorragend zu Garnelen, Hähnchen oder Steak. Cayennepfeffer verleiht... mehr lesen

• Marinade
• Sauce
• Teig

Im Internet findet man zahlreiche Rezepte für koreanisches Brathähnchen mit verschiedenen Zubereitungsmethoden und Zutaten. Dieses Rezept hingegen hält sich an die traditionelle Methode des doppelten Frittierens für klassisch knusprige Hähnchenflügel. Die Hähnchenflügel werden mariniert in... mehr lesen

• Huhn
• Barbecue-Sauce

Bereiten Sie im Schongarer mühelos köstliches, goldbraunes Hähnchen zu. Mit ein paar Tricks gelingt es fast wie im Ofen gebackenes Hähnchen. Reiben Sie das Hähnchen mit der Gewürzmischung ein und legen Sie es auf die Metallringe von Einmachglasdeckeln in den Schongarer. mehr lesen

Kalorienarme und kohlenhydratarme, aber dennoch köstliche Vorspeisen sind auf dem Festtagstisch eine Seltenheit, aber für manche ein echter Segen! Hier ist eine solche gesunde Option: Statt Brot wird Räucherlachs auf einer Gurkenscheibe serviert. mehr lesen

• Truthahn
• Klassische Soße

Vor dem Braten wird der Truthahn über Nacht in einer trockenen Marinade aus für die Tex-Mex-Küche typischen Gewürzen eingelegt – Kreuzkümmel, Koriander, Ancho-Chili, Zwiebelpulver – und diese duftende Kombination wird durch etwas braunen Zucker ergänzt, um eine Kruste zu erzeugen. mehr lesen