Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Tacos

Gegrillte Fisch-Tacos sind die perfekte Vorspeise für Gartenpartys: einfach zuzubereiten und ideal zum Essen mit den Händen. Feste, weiße Fischfilets werden mit Cayennepfeffer eingerieben und gegrillt, bis sie zart sind. Nach etwa 10 Minuten ist der saftige Fisch fertig. Zerbröseln Sie ihn und verteilen Sie ihn auf warmen Maistortillas. Garnieren Sie ihn mit Krautsalat in Limetten-Dressing und anderen traditionellen Tex-Mex-Taco-Zutaten wie frischem Koriander, Sauerrahm und Salsa Verde. Servieren Sie dazu Limettenspalten zum Beträufeln der Tacos.

Zutaten:

• 700 g Zackenbarschfilet oder anderes festes, weißes Fischfilet, ohne Haut, quer halbiert
• 8 Maistortillas
• 2,5 Tassen geraspelte Krautsalatmischung
• Eine halbe rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Saft von 1 Limette + Limettenviertel zum Servieren
• 3/4 Teelöffel Zucker
• Pflanzenöl zum Grillen
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• Frischer Koriander, mexikanische Sauerrahm und Salsa Verde zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tortilla, Fischfilet, Weißkohl, Limettensaft, gemahlener Cayennepfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Vermengen Sie Krautsalat-Mix, rote Zwiebel, Limettensaft, Zucker und 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel und stellen Sie diese beiseite.
Schritt 2
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Grillrost einölen. In einer kleinen Schüssel Cayennepfeffer mit ½ Teelöffel Salz vermischen und den Fisch damit einreiben. Den Fisch grillen, bis Grillstreifen entstehen und sich das Filet leicht vom Grill löst, etwa 6 Minuten. Wenden und die andere Seite weitere 4–6 Minuten grillen, bis der Fisch gar ist. Den Fisch auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben oder Flocken zerteilen.
Schritt 3
• In der Zwischenzeit die Tortillas in Alufolie wickeln und etwa 4 Minuten grillen.
Schritt 4
• Den Fisch auf warme Tortillas verteilen. Mit Kohl, Koriander, Sauerrahm und Salsa verde garnieren. Mit Limettenvierteln servieren.

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