Taco-Salat mit würzigen Rindfleischfrikadellen
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 470, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 4 G., Cholesterin 98 mg, Natrium 798 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 470, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 4 G., Cholesterin 98 mg, Natrium 798 mg, Zucker 6 G.
Dieses Gericht vereint alle Aromen und Texturen eines klassischen Tacos: Rindfleisch, gegrillter Mais, Salat, Pico de Gallo, Käse, Tomaten und Sauerrahm. Es wird als erfrischender Salat mit würzigen Rindfleischfrikadellen serviert, wobei die Tortillas lediglich als knuspriges Topping dienen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Römersalatherzen, gehackt
- 2 sonnengereifte Tomaten, in Stücke geschnitten
- 3/4 Tasse gefrorener, feuergerösteter Mais, aufgetaut
- 1 Tasse Pico de Gallo mit Flüssigkeit
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 450 g Rinderhackfleisch, 15 % Fett
- 1 EL Taco-Gewürz
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 0,5 Tassen geriebener Cheddar
- 1 Tasse knusprige Tortillastreifen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Römersalat, Tomaten, Mais, Cheddar-Käse, Pico de Gallo Sauce, Apfelessig, Taco-Gewürz, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Römersalat, Tomaten, Mais, 180 ml Pico de Gallo und Apfelessig vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat auf Tellern oder flachen Schüsseln anrichten.
- Das Hackfleisch zu vier 10 cm breiten Patties formen und beide Seiten mit Taco-Gewürz sowie einer großzügigen Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Patties dazugeben und unter einmaligem Wenden 4 bis 6 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind.
- Je ein Patty auf einen Salat legen. Die Patties mit dem Bratensaft beträufeln. Mit dem restlichen 60 ml Pico de Gallo und einem Löffel Sauerrahm garnieren. Mit Käse und Tortillastreifen bestreuen.
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