Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Eine schnelle, würzige Marinade aus Limettensaft und geräucherten Chipotle-Chilis verleiht diesen Schweinefleisch-Tacos ein herzhaftes Raucharoma, das besonders gut zur Geltung kommt, wenn Sie das Schweinefleisch auf einer Grillplatte statt auf einem Außengrill zubereiten. Belegen Sie das Fleisch mit Avocadoscheiben und Salsa und genießen Sie diese gesunden und köstlichen Tacos.

Zutaten:

• 1/4 Tasse frische Korianderblätter, fein gehackt, plus Zweige zum Servieren
• 1 EL frisch gepresster Limettensaft + Limettenspalten zum Servieren
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Schweinefilet mit einem Gewicht von 350 g, diagonal in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
• 8 Maistortillas
• 1 kleine Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
• Fettarme Sauerrahm und Salsa zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Schweinefilet, Schweinefleisch, Tortilla, Avocado, Pico de Gallo Sauce, Limettensaft, Knoblauch, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Koriander, Limettensaft, Pflanzenöl, Chipotle-Chili und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen. Die Schweinefleischscheiben dazugeben und gut durchmischen; 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Schritt 2
• Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
Schritt 3
• Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade verwerfen. Das Fleisch von allen Seiten mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. Unter einmaligem Wenden etwa 10 Minuten grillen, bis es gebräunt, aber innen noch leicht rosa ist. Auf einen großen Teller geben.
Schritt 4
• Die Tortillas grillen, dabei einmal wenden, bis sie Grillstreifen haben und weich sind, etwa 1 Minute. Auf Tellern verteilen. Etwas saure Sahne auf jede Tortilla streichen. Schweinefleisch und Avocado auf die Tortillas verteilen. Jeden Taco mit Salsa beträufeln und mit Korianderzweigen garnieren. Mit Limettenspalten servieren.

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