Hähnchen-, Limetten- und Koriander-Tacos
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 594, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 6 G., Cholesterin 114 mg, Natrium 630 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 594, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 6 G., Cholesterin 114 mg, Natrium 630 mg, Zucker 2 G.
Der Star dieses Rezepts ist die mexikanische Koriander-Limetten-Vinaigrette. Sie erfüllt in Hähnchen-Tacos gleich zwei Zwecke: Zum einen mariniert sie das saftige Hähnchenfleisch, zum anderen verwandelt sie gewöhnliche Sauerrahm in eine unverwechselbare Sauce. Die Tacos nehmen das duftende Aroma von Koriander und die erfrischende Zitrusnote der Limette perfekt in Szene. Servieren Sie sie mit anderen beliebten Toppings (Salat, rote Zwiebeln, Radieschen, Guacamole) und genießen Sie sie!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
- 2/3 Tasse mexikanisches Koriander-Limetten-Dressing
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 EL Pflanzenöl
- 16 Maistortillas
- Gehackter Salat, gewürfelte rote Zwiebel, dünn geschnittene Radieschen, Guacamole und Korianderblätter zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hähnchen in einer großen Schüssel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend 125 ml der Koriander-Limetten-Vinaigrette dazugeben und 10 Minuten marinieren lassen.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hähnchenfleisch zusammen mit der Marinade hinzu und braten Sie es von beiden Seiten jeweils etwa 7 Minuten lang, bis es leicht gebräunt und gar ist. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und zerpflücken Sie es. Mit Salz abschmecken.
- In der Zwischenzeit die saure Sahne mit den restlichen 2 Esslöffeln Vinaigrette verrühren. Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Jeweils 2 Tortillas übereinanderlegen, mit dem Hähnchenfleisch belegen, mit Koriander und Limetten-Sauerrahm garnieren und nach Belieben weitere Toppings hinzufügen.
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