Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gegrilltes Hähnchen ist eine wunderbare Zutat für schnelle Gerichte wie diese Chowder. Es verleiht der Suppe ein würziges Aroma und macht sie so reichhaltig, als hätte sie stundenlang gekocht. Neben dem gegrillten Hähnchen trägt frischer Mais zu diesem köstlichen Geschmack bei. Die Maiskolben werden nach dem Abschneiden der Körner in einer cremigen Hühnerbrühe geköchelt, um das volle Aroma zu entfalten. Gebratener Speck sorgt für ein leckeres Raucharoma, und das Mehl bindet die Brühe leicht, wodurch die Chowder noch schmackhafter wird. Diese Suppe kann den ganzen Sommer über genossen werden, bis die Maisernte endet.

Zutaten:

• 2,5 Tassen gehackt gegrilltes Hähnchen
• 3 Streifen Speck, grob gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 3 EL Mehl
• 1 Dose (425 g) Hühnerbrühe aus der Dose
• 3 Tassen Milch
• 3 weiße Maiskolben, Körner entfernt, Kolben aufbewahrt
• 2 Zweige frischer Thymian

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gegrilltes Hähnchen, Mais, Milch, Thymian, Speck

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem großen Topf bei mittlerer Hitze den Speck ca. 5 Minuten knusprig braten. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten weich dünsten. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen, bis es hellgolden ist. Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren einfließen lassen, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Die Milch einrühren und die Maiskolben sowie den Thymian in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Suppe das Maisaroma angenommen hat.
Schritt 2
• Die Maiskolben und den Thymian aus der Pfanne nehmen. Die Maiskörner und das zerkleinerte Hühnerfleisch hinzufügen. Erneut aufkochen lassen, vom Herd nehmen, in tiefe Schüsseln füllen und heiß servieren.

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