Garnelen-Mais-Chowder
Stimmen: 17
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 384, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 384, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Garnelen-Mais-Chowder – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL (30 g) Butter
- 1 Bund Grün Zwiebel, in Ringe geschnitten (weiße und grüne Teile trennen)
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Teelöffel Fischgewürz
- 2 EL fettarme Milch (2 %)
- 1/2 Tasse Langkornreis
- 1 1/4 Tassen frischer oder Dosenmais
- 450 g geschälte Garnelen
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL trockener Sherry (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frühlingszwiebeln, Sellerie, Paprika, Mehl, Fischgewürz, Milch, Langkornreis, Mais, Garnelen, Sherry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, des Selleries und der Paprika hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten andünsten. Mehl und Fischgewürz dazugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten, bis das Mehl leicht gebräunt ist.
Milch, 6 Tassen Wasser und Reis hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist, etwa 15 Minuten. - Den Mais in die Pfanne geben und 3 Minuten garen. Die Garnelen hinzufügen und weitere 3 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Sherry unterrühren. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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