Mais-Käse-Eintopf im Brottopf
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Chowder ist ein traditioneller amerikanischer Eintopf, oft mit Sahne und Brühe zubereitet und mit Mehl angedickt. Bereiten Sie eine einfache Gemüsesuppe mit Mais und Paprika zu und garnieren Sie sie anschließend mit würzigem Speck und reichlich Käse, der schmilzt und der Suppe eine köstliche Konsistenz verleiht. Um Ihre Lieben zu beeindrucken, servieren Sie die Chowder in Brotschalen. Nehmen Sie dazu ein rundes Brot mit fester Kruste, schneiden Sie den Deckel ab und höhlen Sie die Krume aus. Servieren Sie die Chowder sofort, damit die Brotschalen nicht durchweichen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 55 g Butter
- 1 ganze Zwiebel, gehackt
- 3 Scheiben Speck, in Stücke geschnitten
- 3 ganze Paprikaschoten, fein gewürfelt (rot, gelb und orange)
- 5 Maiskolben, Körner entfernt
- 1/4 Tasse Mehl
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen fettarme Sahne
- 1 gehäufte Tasse geriebener Monterey Jack Käse
- 1 gehäufte Tasse geriebener Pepper Jack Käse
- 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 12 Schüsseln Brot, ohne Krümel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zwiebeln, Speck, Paprika, Mais, Mehl, Bouillon, Creme, Monterey Jack Käse, Pepper Jack Käse, Frühlingszwiebeln, Weißbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und einige Minuten andünsten. Den Speck dazugeben und eine weitere Minute braten, dann die Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Zum Schluss den Mais dazugeben und noch eine Minute garen.
- Mehl gleichmäßig darüberstreuen und umrühren. Hühnerbrühe dazugeben und gut verrühren. Die Mischung 3–4 Minuten andicken lassen, dann die Hitze reduzieren. Sahne einrühren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend beide Käsesorten und die Frühlingszwiebeln unterrühren. Sobald der Käse geschmolzen und die Suppe heiß ist, abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. In Brotschalen füllen und sofort servieren.
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