Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1,5 EL.

Dieses erfrischende Green-Goddess-Dressing ist eine köstliche Möglichkeit, die reiche Ernte an Frühlings- und Sommergemüse zu genießen. Sie können es mit allen Kräutern zubereiten, die Sie gerade da haben, und deren duftende Aromen kombinieren, zum Beispiel Petersilie, Basilikum, Schnittlauch und Estragon. Alle Kräuter werden zusammen mit der Basis des Dressings – einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm – in einer Küchenmaschine püriert. Mit Senf, Knoblauch und Worcestershiresauce verfeinert, passt das Dressing perfekt zu jedem Salat, ob grün oder vegetarisch. Stellen Sie es in die Mitte des Tisches und arrangieren Sie blanchiertes Gemüse darum – eine gesunde Vorspeise, während Sie auf den Hauptgang warten.

Zutaten:

• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 2 TL Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Tasse frische Basilikumblätter
• 1/4 Tasse frische Petersilienblätter
• 4 EL gehackter frischer Schnittlauch
• 2 EL gehackter frischer Estragon
• 1 Knoblauchzehe, geschält und grob gehackt
• Rohkost (blanchierte Radieschen, Blumenkohl, Brokkoli und Zuckerschoten) zum Servieren
• Salatgrün zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mayonnaise, Sauerrahm, Basilikum, Estragon, Rettich, Blumenkohl, Zuckerschoten, Blattsalat, Zitronensaft

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Senf, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt pürieren, dabei gegebenenfalls die Seiten der Schüssel abkratzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können auch jedes beliebige Grünzeug verwenden, das Sie gerade zur Hand haben.Die
Schritt 2
• Mit Gemüse und grünem Salat servieren. Die Soße dickt beim Abkühlen ein.Die

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