Hamburger mit Avocado und Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 411, Gesamtfett 17,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 411, Gesamtfett 17,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Hamburger mit Avocado und Kräutern – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für das Green Goddess-Kostüm:
- 1/3 Tasse Naturjoghurt mit niedrigem Fettgehalt
- 2 Esslöffel kalorienarme Mayonnaise
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL gehacktes frisches Basilikum
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für Hamburger:
- 650 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise vom Rinderhals
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Pflanzenöl zum Grillen
- 4 Vollkornbrötchen, horizontal halbiert
- Blätter von rotem Blattsalat
- 2 Pflaumentomatenin Scheiben geschnitten
- Luzerne-Sprossen
- 1 Avocado, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Schnittlauch, Basilikum, Hackfleisch, Vollkornbrötchen, Kopfsalat, Pflaumentomaten, Luzernesprossen, Avocado
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Bereiten Sie das Green Goddess Dressing zu: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Schnittlauch und Basilikum in einem Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing in eine Schüssel füllen, abdecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
- Vorbereiten Hamburger: Formen Sie aus dem Hackfleisch vier runde Patties von je 160 g und ca. 2 cm Dicke. Drücken Sie mit dem Daumen eine ca. 1,2 mm tiefe Mulde in die Mitte jedes Patties. Würzen Sie beide Seiten der Patties mit Salz und Pfeffer. Ölen Sie den Grillrost leicht ein, legen Sie die Patties mit der Mulde nach unten darauf und grillen Sie sie ca. 5 Minuten, bis sie gebräunt sind. Wenden Sie sie und grillen Sie sie weitere ca. 3 Minuten, bis sie leicht fest sind. Die Patties sollten medium-rare sein. Legen Sie die Patties auf eine Platte und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und grillen Sie sie ca. 1 Minute, bis sie goldbraun sind.
- Belegen Sie die unteren Brötchenhälften mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Bratlingen, Alfalfa-Sprossen und Avocado. Beträufeln Sie die Brötchen mit dem Dressing und setzen Sie die oberen Brötchenhälften darauf.
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