Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Bruschetta ist die perfekte Vorspeise für Partys. Köstliche, knusprige Brotscheiben mit verschiedenen leckeren Belägen sind immer ein Hit. Bobby Flay bietet drei Bruschetta-Varianten mit einfachen, aber köstlichen Belägen an, die für Abwechslung auf Ihrem Partybuffet sorgen. Probieren Sie die Bruschetta mit weißen Bohnen, Tapenade und Tomaten. Die Wahl fällt schwer!

Zutaten:

Weiße Bohnen

• 1 Tasse gekochte weiße Bohnen, falls aus der Dose, abspülen
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin

Tapenade

• 1 Tasse entsteinte schwarze Niçoise-Oliven
• 1 EL Kapern
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Sardellenfilets
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 1/4 Tasse Olivenöl

Frische Tomaten

• 2 Tomaten, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 2 Esslöffel frisches Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 16 Scheiben französisches Baguette, 1 cm dick.
• Olivenöl

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Baguette, Tomaten, Knoblauch, Toasts, weiße Bohnen, Tapenade (Olivenpaste), Kapern, Sardellen, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Basilikum, Rosmarin

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Weiße Bohnen:
  
  Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 2
• TapenadeAlle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  
  Frische TomatenAlle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
• Bruschetta:
  
  Bestreichen Sie das Brot einseitig mit Olivenöl und toasten Sie es mit der geölten Seite nach unten goldbraun. Belegen Sie es anschließend mit weißen Bohnen, Tapenade und Tomaten.

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