Zeit: 12 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Schon mit nur Tomaten, Basilikum, Brot und Knoblauch lässt sich eine köstliche italienische Vorspeise zubereiten – verblüffend einfach und voller Aromen. Weißbrotscheiben werden goldbraun geröstet und mit einer Knoblauchscheibe eingerieben. Servieren Sie die Bruschetta mit einem einfachen Salat aus fein gehackten, süßen Pflaumentomaten und frischem Basilikum, angemacht mit hochwertigem Olivenöl. Diese Vorspeise ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich perfekt als Snack, während der Hauptgang kocht, oder als Begleitung zu einem Wein.

Zutaten:

• Eine halbe Baguette oder ein längliches Brot, in 12 Scheiben geschnitten
• 2 große Knoblauchzehen, geschält
• Olivenöl zum Beträufeln der Bruschetta
• 3 kleine Pflaumentomaten, halbiert und entkernt
• 20 frische Basilikumblätter

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Baguette, Knoblauch, Pflaumentomaten, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf hoher Stufe vorheizen (alternativ kann das Brot auch gegrillt werden). Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und von beiden Seiten grillen, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen! Die Brotscheiben mit gehacktem Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Die Basilikumblätter übereinanderlegen und wie eine Zigarre aufrollen. Den Basilikum fein hacken und großzügig über die Tomaten streuen. Mit etwas Olivenöl und grobem Salz beträufeln und die Tomaten vorsichtig mit dem Basilikum vermengen. Die Brotscheiben um die Tomatenmischung herum anrichten. Einen Löffel zum Aufnehmen der Tomaten bereitlegen und servieren.

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