Rosmarin

• Teig
• Gemüse und Soße

Ein wärmender, herzhafter Topfauflauf ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt wird. Er eignet sich auch hervorragend für alle, die sich der Bewegung „Meatless Monday“ anschließen. Das Rezept verwendet schmackhafte Zutaten wie: mehr lesen

Für einen besonders saftigen Festtagstruthahn empfiehlt es sich, einen frischen, nicht gefrorenen Vogel zu kaufen. Füllen Sie die Bauchhöhle mit Gemüse, reiben Sie die Haut mit Butter ein, um eine knusprige Kruste zu erhalten, und braten Sie den Truthahn, wobei Sie ihn ständig mit dem Bratensaft übergießen. mehr lesen

Selbst vorgebackene Brötchen schmecken wie selbstgemacht. Etwas geschmolzene Butter, frischer Rosmarin und grobes Meersalz verleihen ihnen das gewisse Etwas. Keine Sorge, wenn sie nach dem Backen noch etwas weich sind... mehr lesen

Focaccia ist ein einfach zuzubereitendes italienisches Brot, das sich mit allem Möglichen würzen lässt, sogar nur mit Olivenöl und Meersalz. In diesem Rezept ging Valerie Bertinelli noch einen Schritt weiter und kombinierte frischen Rosmarin, Zwiebeln und... mehr lesen

• Brot
• Ofenkartoffeln
• Gebackener Knoblauch

„Ich habe die Freude am Hinzufügen von Kartoffeln zu Brot während meines Aufenthalts im Napa Valley entdeckt“, erinnert sich Duff Goldman. „Deshalb erinnern mich Geschmack und Aroma immer an diesen magischen Ort, aber man kann auch anderes Blattgemüse wählen oder sogar Nüsse und Oliven hinzufügen.“ mehr lesen

• Weiße Bohnen
• Tapenade
• Frische Tomaten

Bruschetta ist die perfekte Vorspeise für Hauspartys. Appetitliche, knusprige Brotscheiben mit einer Vielzahl an leckeren Belägen ziehen immer viele Gäste an. Bobby Flay bietet drei Bruschetta-Varianten mit einfachen, aber köstlichen Belägen an: mehr lesen

• Kartoffel
• Blauschimmelkäsesauce

Geoffrey Zakarian kreiert einen köstlichen Blauschimmelkäse-Dip, der gewöhnliche Ofenkartoffeln in eine festliche Beilage verwandelt. Er verfeinert die Dip-Basis mit frischem Rosmarin und Muskatnuss für einen warmen, würzigen Geschmack. Über Ofenkartoffeln träufeln – mehr lesen

Birnen werden in Grappa, einem italienischen Traubenbrand, pochiert und erhalten so eine würzige Süße, die perfekt mit pikantem, frischem Rucola und salzigen Stücken italienischen Specks harmoniert. Die Vorspeise sieht elegant aus und passt hervorragend zu Wein. mehr lesen

Diese Brotfüllung muss nicht im Geflügel gebacken werden. Auf einem separaten Backblech gebacken, passt sie gleichermaßen gut zu Truthahn, Schinken oder Festtagsbraten und ist eine wunderbare Ergänzung für Ihre Weihnachts- oder Silvestertafel. mehr lesen

• Geröstete Tomatensauce
• Popovers

Diese Käse-Popovers sind fester als traditionelle Popovers, die im Ofen zwar aufgehen, aber nach dem Abkühlen schnell wieder zusammenfallen. Sie können also sicher sein, dass diese ihre Form behalten. Trisha Yearwood serviert Käse-Popovers mit frittiertem Kartoffeldip. mehr lesen

Da Rosmarin und Zitrusaromen in vielen Neujahrs- und Weihnachtsgerichten dominieren, ist dieser mit frischem Rosmarin, Orangenschale und Knoblauch verfeinerte Essig ein wunderbares, stimmungsvolles Geschenk für Freunde und Familie. Sie werden den ganzen Winter über Freude daran haben. mehr lesen

Für diese Beilage werden grüne Bohnen kurz in der Pfanne angebraten. Sie sollten knackig und leuchtend grün bleiben, und die sautierten Champignons mit Knoblauch und Rosmarin passen hervorragend zu den saftigen Bohnen. Die Champignons als Topping anrichten auf mehr lesen

Wenn Sie den Moscow Mule lieben, sollten Sie diese festliche Variante unbedingt probieren. Süße Feigen und frischer Rosmarin mit seinem würzigen Kiefernduft verleihen dem klassischen Cocktail ein wunderbares herbstliches Aroma. Wenn Sie es lieber etwas kräftiger mögen… mehr lesen

Damit die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig und innen zart und cremig werden, kocht Ree Drummond sie zuerst und frittiert sie anschließend. Wichtig ist, die Pfanne nicht zu überfüllen; frittieren Sie die Kartoffeln daher in zwei oder drei Portionen. mehr lesen

Topinambur sind Knollen, die wie eine Mischung aus Kartoffel und Ingwer aussehen. Sie sind mit der Sonnenblume verwandt und stammen ursprünglich aus Nordamerika. Viele versuchen, Topinambur zu schälen, aber die unebenen Knollen lassen sich am einfachsten gründlich waschen. mehr lesen

Hähnchenbrustfilets werden über Nacht in einer duftenden Mischung aus Zitronensaft und Tequila mariniert und anschließend während des Grillens mit duftendem Olivenöl, Estragon und Rosmarin bestrichen. Das Ergebnis ist köstlich, aromatisch und saftig. mehr lesen

• Schweinefilet
• Cremige Sauce mit Senf und Kräutern

Um sicherzustellen, dass das Schweinefilet so aromatisch und köstlich wie möglich wird, reibt Ree Drummond es mit zerstoßenem Pfeffer, frischem Rosmarin und Thymian ein, brät es scharf an, bis es schön gebräunt ist, und gart es anschließend im Ofen fertig. Dann gibt sie es in dieselbe Pfanne mit dem restlichen... mehr lesen

Der traditionelle Rob Roy Cocktail wird mit süßem Wermut zubereitet. Diese leichtere Variante ersetzt ihn durch St. Germain Holunderblütenlikör, behält aber den Whisky bei und fügt einen frischen Rosmarinzweig für eine würzige Kräuternote hinzu. Garniert servieren mit mehr lesen

Süßer, gerösteter Knoblauch, schwarze und grüne Oliven sowie duftender Rosmarin verleihen dieser Aioli ein breites Aromenspektrum, das durch einen Klecks Sardellenpaste abgerundet wird. Alle Zutaten auf höchster Stufe glatt pürieren und... mehr lesen

Wolfsbarsch wird im Ganzen mit Mandarinen, Oregano und Rosmarin gebacken. Für eine besonders knusprige Kruste den Fisch zunächst in der Pfanne anbraten und anschließend im Ofen fertig garen. Servieren Sie den Wolfsbarsch mit einem erfrischenden Zitrusdressing beträufelt. mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Das Geheimnis von Giada De Laurentiis' köstlichen Short Ribs ist Balsamico-Essig. Sie gibt ihn sowohl in die Marinade als auch in ihre charakteristische Barbecue-Sauce, zusammen mit Honig, Ketchup und scharfer Sauce. Die Sauce hat den perfekten süß-säuerlichen Geschmack. mehr lesen

„Ich liebe so vieles an diesem Gericht. Erstens wird alles auf einem einzigen Backblech zubereitet. Zweitens ist es die Kombination aus Kirschtomaten und aromatischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt. Beim Backen verwandeln sie sich in eine dicke Sauce, die –“ mehr lesen

Süße Paninis gefüllt mit gebackenen Äpfeln und geschmolzenem Fontina-Käse sind perfekt für einen Sonntagsbrunch, wenn man Lust auf etwas Besonderes hat. Ihr komplexer, vielschichtiger Geschmack stammt vom Limoncello-Sirup mit Honig und Rosmarin, der… mehr lesen

Flüssigrauch, Knoblauch und Rosmarin verleihen dieser Nussmischung ein unvergleichliches Aroma. Für die perfekte Konsistenz der Nüsse ist es wichtig, die Röstreihenfolge einzuhalten und das Öl nicht zu überhitzen. Zuerst die Mandeln rösten, da sie am längsten brauchen, dann… mehr lesen

Diese Vorspeise wird ähnlich wie gefüllte Eier zubereitet, aber die Hauptzutat ist die Kartoffel! Kleine rote Kartoffeln in der Schale kochen, aufschneiden und mit einem herzhaften Kartoffelpüree mit Senf auf die Schnittflächen spritzen. Mit Frühlingszwiebeln und Paprika garnieren und… mehr lesen

• Steak
• Soße

Braten Sie das Rindersteak scharf an, bis es schön gebräunt ist, und garen Sie es anschließend in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit vielen würzigen Aromen. Das Steak bleibt saftig und trocknet nicht aus. Servieren Sie es mit etwas Sauce beträufelt. mehr lesen

Traditionelle Chimichurri-Sauce wird nur mit Petersilie zubereitet, aber sie schmeckt besonders gut zu Rindfleisch, wenn man etwas frischen Rosmarin hinzufügt. Sunny Anderson hat die Petersilie für ihr Rezept komplett von Hand gehackt, aber wenn es schnell gehen soll, kann man das auch tun... mehr lesen

• Steaks
• Butter

Diese Steaks lassen sich auf einem Außengrill oder in einer Grillpfanne zubereiten. Duftende Butter, vermischt mit Paprika und Rosmarin, verleiht ihnen ein wunderbares Raucharoma. Legen Sie ein Stück Butter auf das heiße Steak direkt vom Grill und lassen Sie es braten. mehr lesen

Wenn Sie klassisches Brathähnchen mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone lieben, aber keine Zeit für ein ganzes Hähnchen haben, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es verwendet nur Hähnchenbrust, aber das Gericht ist mit allen Aromen der Provence durchdrungen. Und das alles für nur... mehr lesen

Gebackenes Hähnchen ist ein ideales Rezept für Hobbyköche und Profis gleichermaßen, und es gibt viele Methoden und Meinungen darüber, wie man es perfekt zubereitet. Dieses Rezept bietet eine Fülle hilfreicher Tipps zur Zubereitung. mehr lesen

• Chips
• Flügel

Probieren Sie eine vereinfachte Version zweier klassischer Bier-Snacks. Diese knusprigen, luftgetrockneten Chips aus lila Kartoffeln, Süßkartoffeln und Roter Bete passen hervorragend zu würzigen, mit Kräutern und Gewürzen gerösteten Hähnchenflügeln. mehr lesen

Dünn geschnittene Putenbruströllchen eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht mit Beilagen. Sie sind eine tolle Alternative zu einer ganzen Pute, wenn Sie für eine kleine Gruppe kochen. Die ausgerollte Putenbrust wird mit einer Brotfüllung gefüllt, die mit aromatischen Kräutern verfeinert ist. mehr lesen

• Weiche Polenta mit Salbei
• Gebackenes Gemüse
• Gefüllte Schweinekoteletts

Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden durch einen seitlichen Schlitz mit einer gewürzten Apfelfüllung gefüllt, knusprig gebraten, mit Ahornsirupglasur bestrichen und im Ofen fertig gegart. Dazu passt cremige Polenta und... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Kirsch-Zwiebel-Marmelade

Dicke Schweinelendenkoteletts mit Knochen eignen sich hervorragend zum Überbacken mit Füllung. Erstens gart das zarte Fleisch schnell, und die Füllung bleibt saftig. Zweitens sieht ein gefülltes Kotelett mit Knochen immer festlich aus und... mehr lesen

Auberginen ergänzen Lammfleisch mit ihrem vollen Aroma in diesen gefüllten Paprikaschoten perfekt – ideal für Festessen und den Alltag. Die Paprikaschoten lassen sich gut vorbereiten und die ganze Woche über genießen. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erhitzen. mehr lesen

• Red Eye Sauce mit Kona-Kaffee
• Gefülltes Hähnchen
• Rinderbrühe
• Ru

Hähnchenbrust, gefüllt mit Prosciutto und einer Dreikäsemischung aus Mozzarella, Cheddar und Parmesan, wird goldbraun gebraten und mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons sowie Kona-Kaffee-Red-Eye-Sauce serviert. Red-Eye-Sauce ist ein Klassiker der Südstaatenküche. mehr lesen

• Geflügelgewürz
• Huhn

Marcus Samuelsson würzt seine Hähnchenteile mit seiner eigenen Gewürzmischung, die unter anderem Berbere, geräuchertes Paprikapulver, Selleriesalz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und gemahlenen weißen Pfeffer enthält. Ein Teil der Gewürzmischung wird der Marinade beigemischt, den Rest können Sie selbst hinzufügen. mehr lesen

• Huhn
• Maisbrei mit Käse

Für dieses Rezept benötigen Sie einen großen, ofenfesten Schmortopf mit Deckel. Hähnchenkeulen werden in Weißwein mit roten Zwiebeln, Karotten, getrockneten Aprikosen, Knoblauch und Rosmarin geschmort, wodurch ein saftiger, aromatischer Braten entsteht. Das Fleisch ist buchstäblich... mehr lesen

• Gebackene rote Trauben
• Rosmarin-Pinot-Noir-Sirup
• Ei
• Französischer Toast

Verwöhnen Sie Ihre Freunde beim Sonntagsbrunch mit diesen köstlichen French Toasts in Weinsirup. Die Toasts werden aus süßem Challah-Brot zubereitet, das in einer feinen Eierglasur mit geschmolzenem Brie bestrichen und mit Rosmarin-Weinsirup und gerösteten roten Trauben serviert wird. mehr lesen

Dieses Rezept für klassisches Bierdosenhähnchen erhält durch den ultimativen Sommerdrink – prickelnder Rosé aus der Dose – eine subtile Geschmacksnote. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Hähnchen mit knuspriger Haut, das sich perfekt zum Grillen eignet, ganz egal, was Sie damit machen. mehr lesen

Reichhaltig, aromatisch und köstlich – diese gebackenen Eichelkürbisspalten eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage. Für dieses Rezept werden reichlich Butter und brauner Zucker verwendet. Aber lassen Sie sich von der Menge nicht täuschen. Schließlich handelt es sich um eine Festtagsleckerei. mehr lesen

Bereiten Sie köstliche, sättigende Sandwiches mit saftigem Rindersteak und geschmolzenem Käse zu. Die Senf-Rosmarin-Sojasauce, die über das Steak gegossen wird, verleiht ihm ein unvergleichliches Aroma. Grillen Sie es auf einem Außengrill oder... mehr lesen

• Chipotle-Mayonnaise
• Koriander-Aioli
• Chimichurri
• Pommes frites

Diese Häppchen in Papiertüten sind perfekt für Hauspartys, Poolpartys, Grillabende und alle anderen ungezwungenen Treffen. Hausgemachte Pommes frites werden in Tüten mit Streifen vom gegrillten Steak und drei verschiedenen Saucen zur Auswahl serviert. mehr lesen

Wie kann man einer größeren Gruppe ein Premium-Steak servieren, ohne ein Vermögen auszugeben? Man schneidet es in mundgerechte Würfel, brät es in Gewürzen an und serviert es als Vorspeise mit Dip-Sauce und Spießen oder Zahnstochern. mehr lesen

Reiben Sie das Rinderfilet mit einer Gewürzpaste aus Knoblauch, frischem Rosmarin und Cayennepfeffer ein und braten Sie es auf einem Bett aus Gemüse und Pilzen bis zum gewünschten Gargrad. Bei einem großen Stück Rindfleisch empfiehlt sich die Verwendung eines Fleischthermometers. mehr lesen

Das Braten eines großen Rinderrippenstücks mag zunächst schwierig erscheinen. Doch mit einem Fleischthermometer gelingt dieses Rezept ganz einfach. Stecken Sie es gleich zu Beginn in das Rippenstück, und Sie erhalten einen perfekt gegarten Braten. mehr lesen

Lammstücke werden mit Karotten und Zwiebeln in einer leichten Tomatensoße mit Rotwein, aromatischem Rosmarin, Thymian und Knoblauch geschmort. Das Fleisch ist saftig, zart und zerfällt förmlich. Großzügig mit frischer Petersilie bestreut servieren. mehr lesen

• Brot
• Salzlake und Topping

Trotz seiner komplexen Textur und seines intensiven Geschmacks ist dieses knusprige, salzige und herrlich saftige Brot überraschend einfach zuzubereiten. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Brotbackautomaten und warten Sie, bis der Teig fertig geknetet ist. Anschließend muss er nur noch ausgerollt werden. mehr lesen

Eine Rotweinsauce mit duftendem Rosmarin und schwarzem Pfeffer passt hervorragend zu einem Rindersteak. Für maximalen Geschmack verwenden Sie grob gemahlenen Pfeffer, und Butter hilft, die Sauce anzudicken. Warm servieren. mehr lesen

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein großes Familienessen am Sonntag. Das Rindfleisch wird im Ganzen mit Gemüse, Rosmarin und Thymian geschmort, bis es butterweich ist. Servieren Sie es mit dem gleichen Gemüse und der Sauce aus dem Topf. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Rindfleischeintopf, zubereitet und serviert mit zarten Kartoffeln, Karotten und Pastinaken. Tomatenmark, Rotwein und Rinderbrühe verleihen diesem rustikalen Fleischgericht einen unvergleichlichen Geschmack. Aber bei Ree's... mehr lesen

Kurz bevor sie die geschmorte Rinderbrust serviert, entfernt Ree Drummond die Kräuterbündel aus der Sauce und schöpft das Fett ab. Anschließend schneidet sie das zarte Fleisch quer zur Faser in Scheiben und gibt es zurück in den Topf, um es durchzuwärmen und den Geschmack weiter zu intensivieren. mehr lesen

• Schweineschulter
• Gebratene Petersilie
• Gebratene Zwiebeln
• Frittierte Kapern

Dieses erstklassige Rezept überzeugt selbst eingefleischte Schweinefleischmuffel. Probieren Sie einfach dieses zarte, in Bier geschmorte Fleisch mit warmem Gemüse – Sie werden begeistert sein. Was diesen Schmorbraten so besonders macht, ist… mehr lesen

Ganze Rinderbrust wird in einer Sauce aus braunem Ale mit Karotten, Sellerie und aromatischen Kräutern, darunter frischem Rosmarin und Thymian, geschmort, bis sie zart und saftig ist. Anschließend quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schmorbraten servieren. mehr lesen

Molly Yeh vereinte alle Aromen klassischer Frühstückswürste in einer saftigen Rinderbrust! Nachdem sie die Rinderbrust scharf angebraten hatte, sautierte sie Zwiebeln im selben Fett in einer Pfanne und gab dann Fenchelsamen, getrocknete Kräuter, Chiliflocken und Knoblauch hinzu. Für die Flüssigkeit, mehr lesen

• Schweinefleisch
• Kartoffel
• Süß-saure Soße

In diesem Rezept brät Sunny Anderson den Schweinelendenbraten nicht im Ganzen, sondern schneidet ihn in vier praktische Steaks, brät ihn scharf an, bis er schön gebräunt ist, und gart ihn anschließend im Ofen mit Kartoffeln und duftendem frischem Rosmarin fertig. Vor dem Braten wird das Schweinefleisch... mehr lesen

• Krautsalat
• Italienische Gewürzmischung

Eine Würzmischung aus getrockneten italienischen Kräutern und süß-würzigem Fenchel verleiht diesem traditionellen Krautsalat die Aromen eines mediterranen Gerichts. Schneiden Sie den Fenchel hauchdünn, sodass die Stücke papierdünn sind und sich gleichmäßig im Salat verteilen. mehr lesen

In Butter gebackene Knoblauchzehen, bis sie cremig sind, nehmen ein fast süßliches Aroma an und machen dieses Knoblauchbrot perfekt. Je länger das Brot ruht, desto besser nimmt es die wunderbaren Aromen auf. Sie können es also servieren – mehr lesen

Für diesen leckeren Käseauflauf brauchen Sie kein geräuchertes Hähnchen: Brathähnchen und etwas Flüssigrauch genügen. Eine Gemüsemischung, darunter Brokkoli-Röschen, macht ihn saftig, und eine Prise Mandelblättchen rundet das Ganze ab. mehr lesen

Diese Glasur hat einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack mit einem Hauch von Kräutern und passt perfekt zu Hähnchen. Sie wird aus Zitronencreme zubereitet. Bestreichen Sie das Hähnchen während des Grillens damit, um eine schöne Karamellisierung der Haut zu erzielen. Übrig gebliebene Glasur – mehr lesen

Diese dickflüssige, wärmende Suppe ist reich an Herbstgemüse wie Karotten, Sellerie, Zucchini, Spinat und Süßkartoffeln. Wer mag, kann die Süßkartoffeln auch durch Kürbis oder Kartoffeln ersetzen. Jedes Gemüse hat eine andere Konsistenz, daher ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen. mehr lesen

Bereiten Sie diesen herzhaften Brotpudding für Ihr nächstes Festessen zu – er ist die perfekte Beilage zum Hauptgang. Am besten eignet sich altbackenes Brot, und für die Pilzmischung können Sie beliebige frische Pilze verwenden. mehr lesen

Ausgelöste Schweineschulter wird zu einer Rolle geformt, mit einer Senfpaste aus Knoblauch und Rosmarin bestrichen und im Ofen gebacken, bis das Fleisch zart, saftig und hocharomatisch ist. Eine Prise brauner Zucker in der Senfpaste sorgt für eine schöne Kruste. mehr lesen

Gefüllt mit italienischer Wurst und Pancetta sind diese gefüllten Champignons besonders herzhaft und fleischig und verströmen ein herrlich würziges Aroma von Rosmarin und Knoblauch. Damit die gefüllten Champignons besonders gut schmecken, sollten sie vor dem Füllen... mehr lesen

Der Haninat-Kürbis ähnelt im Aussehen dem Butternut-Kürbis, ist aber süßer, kleiner und hat eine dünnere Schale. Er eignet sich hervorragend für ein festliches Abendessen, bei dem die Hälften gefüllt, gebacken und im Ganzen auf einem Teller serviert werden. mehr lesen

Geröstete Kirschtomaten, eingelegte Kalamata-Oliven, frischer Rosmarin und eine Mischung aus Fontina und Emmentaler verleihen diesem köstlichen mediterranen Gericht Frische und Geschmack. Über einer Schicht gerösteter Semmelbrösel gebacken, ist es einfach... mehr lesen

Putenbrust mit Haut wird in Butter mit aromatischen Kräutern und Knoblauch angebraten, bis sie leicht gebräunt ist, damit der Saft erhalten bleibt. Anschließend wird sie im Ofen fertig gegart, wodurch eine saftige, knusprige Haut entsteht. Das Endprodukt ist mehr lesen

• Porchetta
• Soße

Porchetta ist eine köstliche toskanische Schweineroulade mit Kräutern und Gewürzen, die langsam im Ofen gebacken wird. Jedes Jahr probiere ich gerne etwas Neues aus, und dieses Mal habe ich mich entschieden, das Schweinefleisch durch Putenbrust zu ersetzen. Ich habe sie mit einer herzhaften... gefüllt. mehr lesen

• Armreif
• Sauce
• Sandwiches mit Wurst, Paprika, Zwiebeln und Provolone

Für ein festliches Sonntagsessen bereiten Sie diese italienischen Rinderbracioles mit Spinat, Eiern, Rosinen, Pinienkernen und Parmesan zu. Das Schmorgericht wird in Tomatensoße mit italienischer Wurst gegart, die Sie für einen anderen Tag aufbewahren können. mehr lesen

Diese vegetarische Suppe ist eine Hommage an das Sommergemüse! Kartoffeln machen sie herzhaft, während Tomaten, Paprika (sowohl süß als auch scharf), Zucchini und duftende Kräuter ein wunderbares Aromenbouquet ergeben. Geben Sie so viel Brühe hinzu, wie Sie möchten: mehr lesen

• Kuchen
• Thunfischsalat
• Pizzateig

Pizzateig eignet sich auch für die Zubereitung von Fladenbroten, sowohl einfachen als auch herzhaften. Man kann beispielsweise den ausgerollten Teig mit Knoblauch, Rosmarin und grobem Salz bestreuen und goldbraun backen. Guy Fieri empfiehlt, Knoblauchfladenbrot mit … zu probieren. mehr lesen

• Kurze Rippchen
• Polenta

Rinderrippchen sind reich an Aromen und eignen sich hervorragend zum Schmoren. Schmoren Sie sie im Ofen in einer würzigen Arrabbiata-Sauce mit Rotwein und Champignons. Servieren Sie dazu zarte, käsige Polenta, die die Sauce perfekt aufnimmt. mehr lesen

• Schmorlauch
• Lammkotelett mit Rosmarin und Knoblauch
• Jakobsmuscheln mit Beurre Blanc

Surf-and-Turf-Gerichte (Fleisch und Meeresfrüchte) sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Lieben zu Hause mit Restaurant-Köstlichkeiten zu verwöhnen. Rachel Rays Surf-and-Turf-Variante kombiniert Jakobsmuscheln mit einer Beurre-blanc-Sauce und ein saftiges Lammkarree mit knusprigen Panaden... mehr lesen

Verwenden Sie gefrorene Artischocken und grüne Erbsen in diesem Pastagericht und genießen Sie den herrlichen Frühlingsgeschmack das ganze Jahr über. Die salzigen Prosciutto-Stücke ergänzen das saftige Gemüse perfekt. Dieses Pastagericht ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für: mehr lesen

Trotz des Namens wird diese Füllung separat vom Geflügel gebacken, die Beilage ist aber deutlich größer, als in die Bauchhöhle eines Huhns oder einer Ente passt. Es ist genug für alle da. Eine köstliche Kombination aus cremigem Reis, saftigem Mangold und herzhaften Stücken erwartet Sie. mehr lesen

Ein köstlicher und appetitlicher Festtagsbraten lässt sich ganz einfach im Schongarer zubereiten und wird genauso lecker und goldbraun wie aus dem Backofen. In diesem Fall wird das Rindfleisch in umgekehrter Reihenfolge gegart: zuerst im Schongarer gebacken, dann scharf angebraten. mehr lesen

Ganze Rote Bete in Alufolie wickeln und im Ofen rösten. Sie werden unglaublich zart, hocharomatisch und behalten ihre leuchtende Farbe. Eine tolle Alternative zum Kochen. Abkühlen lassen, schälen und dann in Ihren Lieblingsvorspeisen oder Salaten verwenden. mehr lesen

Pflaumen werden mit Zucker eingekocht, um eine köstliche Sommermarmelade zu erhalten. Mit Zitronensaft und einem Hauch Rosmarin, dem man während des Kochens einen frischen Zweig hinzufügt, lässt sich die Süße perfekt ausbalancieren. Diese Marmelade passt hervorragend zum Frühstücksbrot und ist im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Cranberry-Glasur

Diese Putenfleischbällchen vereinen die Aromen mehrerer klassischer Thanksgiving-Gerichte und eignen sich perfekt als Vorspeise für jeden Feiertag oder jede Hausparty. Servieren Sie sie großzügig mit Preiselbeersauce überzogen, mit Spießen als Beilage, oder mehr lesen

Steckrübe und Weiße Rübe sind zwei zu Unrecht vergessene, aber unglaublich gesunde Wurzelgemüse, die, richtig zubereitet, die ganze Familie begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer Winterernährung werden. Backen Sie sie mit Hähnchenschenkeln, aber vergessen Sie nicht eine... mehr lesen

Bewahren Sie getrocknete provenzalische Kräuter für den Winter auf. Wenn Sommergemüse Saison hat, braten Sie ein provenzalisches Hähnchen mit saftigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und frischem Rosmarin. Servieren Sie dieses Gemüse, durchzogen von seinem aromatischen Saft, als Beilage zum Hähnchen. mehr lesen

Blumenkohl ist eine der besten Beilagen für Festtage, wird aber oft unterschätzt. Dieses kalorienarme Gemüse passt hervorragend zu Fleisch und fördert dessen Verdauung. Viele mögen ihn wegen seines eher milden Geschmacks nicht, doch dieser vermeintliche Nachteil lässt sich in einen Vorteil verwandeln. mehr lesen

Für eine schöne und leckere Karottenbeilage halbiert man die Karotten einfach der Länge nach (mit dem Grün) und röstet sie mit Rosmarinzweigen und Zitronenscheiben, die die natürliche Süße der Karotten mit ihren zitrusartigen, kiefernartigen Aromen ergänzen. mehr lesen

Eine einfache Karotte kann problemlos zu einer eigenständigen Beilage werden, sogar für ein Festessen. Wichtig ist die richtige Zubereitung. Damit sie auf dem Teller ansprechend aussieht, sollten die Karotten ungefähr gleich groß und nicht zu dick sein. mehr lesen

Dieser Truthahn besticht durch traditionelle Thanksgiving-Aromen, ist aber auch perfekt für jeden anderen Winterfeiertag. Die Geheimzutat ist eine Orangen-Cranberry-Glasur, mit der der Vogel während des Bratens bestrichen wird. Die Haut wird dadurch besonders lecker. mehr lesen

Hier ist eine tolle Methode, um schnell und unkompliziert das perfekte Steak zuzubereiten: Sie müssen es nicht auf dem Herd braten und die Küche mit Rauch füllen. Für eine schöne Kruste im Ofen ist es wichtig, das Steak in eine vorgeheizte Pfanne zu legen. mehr lesen

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco ist ein typisch italienisches Hausmannskostgericht, das aber auch elegant genug für ein festliches Mahl ist. Eine klassische Beilage zu Ossobuco ist ein reichhaltiges, cremiges Safranrisotto. Traditionell wird die Kalbshaxe zum Ossobuco mit einer langen... mehr lesen

Dieser farbenfrohe, sättigende Salat ist eine protein-, ballaststoff- und vitaminreiche Beilage, die sich perfekt für den Sommer eignet. Er ist einfach zuzubereiten (geschnittenes Gemüse wird einfach mit Kichererbsen aus der Dose in einer pikanten Vinaigrette vermengt) und besticht durch seine feinen, kontrastierenden Aromen. mehr lesen

• Cupcakes
• Buttercreme
• Montage

Beißen Sie in diese zarten Cupcakes und Sie werden eine süß-säuerliche Cranberry-Füllung entdecken. Am einfachsten lassen sie sich mit einem Apfelausstecher befüllen. Stechen Sie ein kleines Loch hinein. mehr lesen

Diese leichte Vorspeise eignet sich perfekt als Beilage zum Abendessen oder als leckere Ergänzung zum Brunch und ist schnell und einfach zubereitet. Wickeln Sie jede Spargelstange aus dem Ofen in eine dünne Scheibe Räucherlachs und richten Sie sie ansprechend auf einem Teller an. mehr lesen

• Truthahn
• Salbeisoße

Wenn Sie an den Feiertagen einen Truthahn braten möchten, probieren Sie dieses Thanksgiving-Rezept. Es bewahrt alle traditionellen Aromen dieses Gerichts, verleiht ihm aber gleichzeitig eine besondere Note. Bobby Flays Truthahn mit Landkräutern. mehr lesen

Rotbarschfilets werden in einer Pfanne mit italienischer Wurst, Zwiebeln, Paprika und Rosmarin geschmort, bis sie gar sind, und mit Ofenkartoffeln serviert. Marinierte Kirschpaprika sorgen für die perfekte Säure. Das fertige Gericht ist… mehr lesen

Zwei Kilogramm festliche Putenbrust lassen sich in weniger als einer Stunde backen, sogar mit Soße! Das ist leicht vorstellbar, wenn man sie im Schongarer statt im Backofen zubereitet. Die Brust wird dank einer Vielzahl von Aromen unglaublich zart, saftig und geschmackvoll. mehr lesen

Das appetitlichste an Yorkshire Pudding ist die Mulde in der Mitte, die mit Soße oder Bratensoße gefüllt und genossen werden kann. Um diese Mulde zu formen, wird der Teig in eine gut erhitzte, gefettete Metallform gegossen. Beim Backen mehr lesen

Wer Hähnchen schneller grillen möchte, sollte halbe statt ganzer Hähnchen verwenden. Sie garen nicht nur schneller, sondern die Haut wird auch gleichmäßiger knusprig. Eine Glasur aus Paprikagelee und frischem Rosmarin verleiht dem Ganzen ein besonders intensives Aroma. mehr lesen

In Olivenöl gerösteter Knoblauch und Rosmarin verleihen einfachen grünen Bohnen ein wunderbar würziges Aroma, während mit rotem Pfeffer geröstete Semmelbrösel für den perfekten Biss sorgen. Eine tolle, gesunde Beilage zu Fleisch- oder Geflügelgerichten. mehr lesen

• Kartoffelpüree
• Füllung
• Belag

Dieser einfache und köstliche Shepherd's Pie wird mit Lammhackfleisch zubereitet, und tiefgefrorenes, gehacktes Gemüse beschleunigt die Zubereitung. Den herzhaften Fleischeintopf mit cremigem Kartoffelpüree bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen erwärmen. Servieren mit mehr lesen

Eine reichhaltige Glasur aus Preiselbeersauce, frisch gepresstem Clementinensaft und Rosmarin verleiht den Hähnchen ein wunderbares Aroma und macht sie zu einer perfekten Weihnachtsleckerei. Auch andere winterliche Zitrusfrüchte (Orangen, …) passen hervorragend dazu. mehr lesen

• Gurkenhähnchen
• Grüne Bohnen

Sie möchten sich wie ein Profikoch fühlen? Dieses Rezept gibt Ihnen das nötige Selbstvertrauen. Cornichons werden in einer Pfanne unter einer Presse frittiert. Dafür verwendet man einen einfachen, ziegelsteinförmigen Pfannkuchen, der in Alufolie gewickelt wird. Diese Methode sorgt für eine rundum super knusprige Kruste. mehr lesen

Cornichon-Hühnchen werden zusammen mit einer Gemüsemischung aus Kartoffeln, Rosenkohl und Karotten auf einem Backblech gebacken. Da sie klein sind, sind sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig. Das Gericht sieht festlich aus und ist ideal, wenn es schnell gehen muss. mehr lesen