Tapenade (Olivenpaste)

• Weiße Bohnen
• Tapenade
• Frische Tomaten

Bruschetta ist die perfekte Vorspeise für Hauspartys. Appetitliche, knusprige Brotscheiben mit einer Vielzahl an leckeren Belägen ziehen immer viele Gäste an. Bobby Flay bietet drei Bruschetta-Varianten mit einfachen, aber köstlichen Belägen an: mehr lesen

Diese umwerfenden Crostini im mediterranen Stil werden der Hit auf Ihrer nächsten Party sein. Die hausgemachte Tapenade wird aus einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven sowie Paprika zubereitet. Einfach die Zutaten vermengen und auf die Crostini streichen… mehr lesen

Wenn Sie italienische Pizza als raffinierte Vorspeise servieren möchten, wählen Sie eine Pizzetta. Diese Mini-Pizzen eignen sich perfekt für ein paar Bissen. Probieren Sie eine Kombination aus Oliventapenade, Artischocken und Parmesan. Pizzettas sind einfach zuzubereiten und eine tolle Möglichkeit, schnell etwas Leckeres zu genießen. mehr lesen

• Tapenade
• Fleischbällchen

Die Hauptzutat dieses Rezepts ist Tapenade, eine französische Olivensauce, die zur Fleischbällchenfüllung gegeben und als Dip serviert wird. Die Fleischbällchen werden in einer leichten Tomatensauce geschmort und sind dadurch unglaublich zart, bissfest und haben einen leicht pikanten Geschmack. mehr lesen

Bereiten Sie einen saftigen Thunfischburger zu, der die Aromen der französischen Landschaft widerspiegelt. Oliven, frische Gurken, Basilikum und sonnengetrocknete Tomaten – all diese Zutaten harmonieren perfekt mit dem Thunfisch-Patty. Servieren Sie ihn auf Vollkornbrötchen. mehr lesen

Marinierte Peperoni werden mit Käsestücken und Oliventapenade gefüllt und anschließend in dünne Scheiben italienischer Capicola (Coppa)-Wurst gewickelt – eine schnelle, leckere Vorspeise nach italienischer Art, die gut zu Folgendem passt: mehr lesen

• Heilbutt
• Tapenade

Heilbuttfilets werden auf einem duftenden Bett aus Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt in trockenem Wermut gebacken, wodurch der Fisch ein ganzes Spektrum an Aromen aufnimmt. Der aromatische Bratensaft wird anschließend auf dem Herd reduziert und ergibt so eine wunderbar leichte Sauce für den Heilbutt. mehr lesen

Ein Muffaletta ist ein riesiges Sandwich, das in den USA sehr beliebt ist. Es wurde von Sizilianern erfunden und ist mit italienischen Köstlichkeiten gefüllt. Ein Muffaletta wird aus einem runden italienischen Brotlaib zubereitet. Dieser wird horizontal halbiert und mit verschiedenen Zutaten belegt. mehr lesen

Diese reichhaltig belegten Sandwiches nach italienischer Art sind perfekt für die Festtafel. Sie sind wirklich beeindruckend, gefüllt mit den exquisiten Aromen von knusprigem Baguette, gebackenen und frischen Tomaten, zartem Mozzarella, würzigem Prosciutto und aromatischen... mehr lesen

Eine köstliche und wunderschöne Vorspeise: Gebackene Kirschtomaten mit Feta nach mediterraner Art. Die Tomaten werden mit Olivenöl und roter Paprika vermengt, mit Käsewürfeln gefüllt und im Ofen überbacken. Sie passen hervorragend auf eine Platte… mehr lesen

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak ein reichhaltiges Aroma verleiht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren als auch zum Servieren von Flanksteak verwendet. Flanksteak ist ein preiswertes Stück Fleisch aus dem Bauchbereich. mehr lesen

Als Vorspeise ist „Stupu“ dickflüssiger und sättigender als eine Suppe, aber leichter als ein Eintopf oder Ragout. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde und man benötigt nur einen Topf, was ebenfalls sehr praktisch ist. Der reichhaltige Geschmack des Stupu sorgt für Abwechslung. mehr lesen

• Käsebürstenholz mit Sesamsamen
• Blätterteigohren mit Pesto
• Taschen mit Tapenade

Blätterteig ist die perfekte Basis für eine Vielzahl knuspriger Vorspeisen. Dieses Rezept schlägt drei herzhafte Varianten vor: Käsesticks mit Sesam, Palmières (oder „Öhrchen“) mit Pesto und mit Tapenade – einer Olivenpaste – gefüllte Teigtaschen. Dazu: mehr lesen

Über acht Stunden im Schongarer wird Rindfleisch butterzart und saftig. Zusammen mit Gemüse ergibt das ein Gericht, das im Nu verputzt ist. Vor dem Schmoren muss das Fleisch angebraten werden. Wenn die Schüssel... mehr lesen

• Sandwiches
• Oliventapenade

Diese kleinen Sandwiches, oder Panini, wie sie in Italien genannt werden, werden jeden, der sie probiert, begeistern. Die zartschmelzende Oliventapenade macht sie noch unwiderstehlicher. Also, gönnen Sie sich etwas! mehr lesen

Dieses italienische Panini mit Melone und Prosciutto ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie frisches, saftiges Gemüse, herzhaftes Essen und einen interessanten, vielschichtigen Geschmack in Ihren Sandwiches schätzen. Das warme, gepresste Sandwich vereint die Süße der Cantaloupe-Melone mit der Säure des Rucola. mehr lesen

• Thunfischkoteletts
• Tapenade-Aioli

Zaubern Sie unglaublich leckere Burger im mediterranen Stil mit Thunfisch-Patties und Tapenade-Aioli. Damit die Patties ihre Form behalten, schneiden Sie das Thunfischfilet am besten in Stücke, anstatt es zu hacken. Verleihen Sie den Patties eine besondere, pikante Note, indem Sie… mehr lesen

• Sandwich
• Tapenadepaste

Ein Muffuletta ist ein Sandwich aus einem runden Muffuletta-Brot mit 22–25 cm Durchmesser, gefüllt mit Olivensalat, Salami, Martella-Wurst, Capicola-Schinken und Provolone-Käse. Obwohl alle Zutaten … mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Olivenpaste wird mit Crackern als Vorspeise serviert, um den Appetit anzuregen. mehr lesen

• Für Gemüse:
• Als Vorspeise:

Detailliertes Rezept mit Fotos.