Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 300 ml.

Wenn Basilikum noch keine Saison hat, probieren Sie dieses Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten und Walnüssen. Die Sauce ist herzhaft und süß zugleich und passt hervorragend zu Pasta oder als Vorspeise mit Brot. Sie eignet sich auch als Dip für Gemüse oder als Zutat in Suppen.

Zutaten:

• 1 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl + 3 Esslöffel Öl
• 0,5 Tassen geröstete Walnüsse
• 1/4 EL geriebener Parmesan
• 1/4 TL rote Chiliflocken
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

sonnengetrocknete Tomaten, Walnüsse, Basilikum, Pesto-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Getrocknete Tomaten, Öl, Walnüsse, Käse, rote Paprika und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
• Basilikum hinzufügen und etwa 5 Mal kurz mixen, um die Farbe der Kräuter zu erhalten. Mit Salz abschmecken.

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