Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Die spanische Romesco-Sauce wird aus Tomaten und Paprika mit verschiedenen Nüssen zubereitet, wobei es vor allem die Walnüsse sind, die ihr einen einzigartigen, vollmundigen und sommerlichen Geschmack verleihen, der jedes Gericht verfeinert. Probieren Sie sie zu gegrilltem Steak, gegrilltem Gemüse oder auch Rührei.

Zutaten:

• 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
• 2 geröstete rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 0,5 Tassen geröstete Walnüsse
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 EL Olivenöl
• Eine gute Prise Paprika

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomaten, Paprika, Knoblauch, Walnüsse, Weinessig, Paprika

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Alle Zutaten für die Romesco-Sauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte, stückige Konsistenz entsteht. Die Sauce kann im Voraus zubereitet und etwa 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.Die

Stimmen: 2

Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.