Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein einfacher und saftiger Salat mit süßem Bibbsalat, Tomatenspalten, roten Zwiebeln und Kalamata-Oliven, abgerundet mit einer cremigen Vinaigrette, die die Aromen dieser einfachen Zutaten zu einem harmonischen Bouquet verbindet. Perfekt für eine gemüsereiche Mahlzeit im Alltag.

Zutaten:

• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 2,5 EL Rotweinessig
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL fein gehackte frische Petersilie
• 1 Kopf Bibbsalat, Blätter getrennt
• 2 reife Ochsenherztomaten, in Scheiben geschnitten
• Eine halbe kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Salattomaten, Bibbsalat, Kalamata-Oliven, Weinessig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise und Essig mit 0,5 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer verrühren. Olivenöl und Petersilie unterrühren.
Schritt 2
• Die Salatblätter auf einer großen Platte anrichten und mit Tomaten, Zwiebeln und Oliven belegen. Mit etwas Dressing beträufeln und servieren.

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