Tomaten-, Mozzarella- und Basilikumsalat (Caprese)
Stimmen: 8
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Wenn reife, saftige Tomaten, frisches Basilikum und hochwertiger, zarter Mozzarella auf einem Teller zusammenkommen, fehlt nur noch ein Hauch aromatisches Olivenöl. Der italienische Caprese-Salat verströmt die lebendigen Aromen jeder einzelnen Zutat und deren köstliche Kombination. Er zählt zu den einfachsten und zugleich leckersten Vorspeisen und gilt als Symbol Italiens. Man kann einen unkomplizierten Caprese mit roten oder gelben Tomaten zubereiten, indem man einfach alle Zutaten vermischt, oder man arrangiert sie kreisförmig, indem man abwechselnd eine Scheibe rote Tomate, eine Scheibe Mozzarella und ein Basilikumblatt darauflegt – ganz im Sinne der italienischen Trikolore.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 kleine Tomaten
- 450 g Mozzarella
- 10-15 Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
Wir empfehlen
Rezept:
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und mit Basilikumblättern auf einem großen Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat bei Zimmertemperatur auf den Auberginenscheiben servieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Mozzarella-Käse, Basilikum
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