Sommersalat
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 222, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 575 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 222, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 575 mg, Zucker 6 G.
Ein traditioneller Sommersalat ist eine saftige Mischung aus Gurken, Tomaten, Paprika und Salatblättern. Was Ree Drummonds Sommersalat von den meisten anderen unterscheidet, ist sein köstliches, hausgemachtes Ranch-Dressing. Es besteht zu gleichen Teilen aus Buttermilch, Mayonnaise und Sauerrahm, verfeinert mit frischem Dill, Knoblauchpulver und Rotweinessig. Es hat genau die richtige Balance zwischen Säure, Salzigkeit und Frische. Perfekt zu knackigem Gemüse!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Betankung
- 0,5 Tassen Sauermilch oder Kefir
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Weißweinessig
Salat
- 1 Kopfsalat, gehackt
- 3 alte Tomatensorten, in Spalten geschnitten
- 4 Minigurken, in Scheiben geschnitten
- 1 orange Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Betankung:
In einer Schüssel Sauermilch, Mayonnaise, saure Sahne, Dill, Knoblauchpulver, Essig sowie eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Das Dressing in ein kleines Schälchen füllen. - Salat:
Stellen Sie das Schälchen in die Mitte der Schüssel. Verteilen Sie die Salatblätter um das Dressing herum. Legen Sie die Tomaten, Gurken und Paprika auf die Salatblätter und servieren Sie das Gericht.
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