Boston-Salat mit Dressing aus fermentierter Milch
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 38, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 3 mg, Natrium 323 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 38, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 3 mg, Natrium 323 mg, Zucker 3 G.
Ein vitaminreicher grüner Salat aus Kopfsalat und geriebenen Karotten wird noch gesünder, wenn man ihn mit einem Dressing aus fermentierter Milch zubereitet, das zu gleichen Teilen aus Naturjoghurt und Sauermilch oder Kefir besteht. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Essig verleihen ihm eine pikante Note. Alles im Mixer pürieren und über die zerzupften Kopfsalatblätter, frische Kräuter und geriebenen Karotten gießen.
Wir empfehlen
Rezept:
2 Frühlingszwiebeln, ½ Knoblauchzehe, je ¼ Tasse Sauermilch und Naturjoghurt, 2 Teelöffel Reisessig sowie je ¼ Teelöffel Zucker und Salz in einem Mixer pürieren. In einer großen Schüssel 2 Kopfsalate, ½ Tasse geraspelte Karotten, etwas frischen Koriander und Petersilie sowie die Sauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Boston-Salat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Karotte, Koriander, Sauermilch, Joghurt
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