Krabbensalat

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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Servieren Sie diesen einfachen und köstlichen Krabbensalat aus rein natürlichen Zutaten auf knackigen Salatblättern oder gerösteten Brotscheiben. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Sandwichbelag oder leichtes Abendessen. Fein gehackter Sellerie, Schnittlauch und frischer Estragon sorgen für Biss, Saftigkeit und eine erfrischend würzige Note. Verfeinern Sie den Salat mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Dijon-Senf und Zitronensaft. Sofort oder gekühlt servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g Krabbenfleischstücke, sortiert und von Schalenfragmenten befreit
1 Stange Sellerie, geschält und in 0,3 cm große Würfel geschnitten.
4 TL fein gehackter frischer Schnittlauch
1 Teelöffel gehackte frische Estragonblätter
1/3 Tasse Mayonnaise
3 EL saure Sahne
1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
0,5 TL Dijon-Senf
Zum Servieren: geröstete Hot-Dog-Brötchen und Salatblätter

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel Krabbenfleisch, Sellerie, Schnittlauch und Estragon vermengen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft und Senf verrühren. Das Dressing zur Krabbenmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls der Salat nicht sofort serviert wird, bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.