Dieser warme Salat besticht durch eine bunte Vielfalt an Gemüsesorten, die alle in der Pfanne gegrillt werden. Karotten, grüne Bohnen, Zucchini, Radicchio und Salat harmonieren perfekt in einem spritzigen Dressing auf Zitronenbasis, während Champignons… mehr lesen

„Ich koche sehr gerne Delicata-Kürbis, weil er eine so zarte Schale hat, dass man ihn nicht schälen muss“, sagt Alexandra Atter. „Ich mische den Kürbis mit Ahornsirup, Chilipulver und Salz, und nach dem Rösten ist er süß, scharf und aromatisch zugleich.“ mehr lesen

Ein einfacher und saftiger Salat mit süßem Bibbsalat, Tomatenspalten, roten Zwiebeln und Kalamata-Oliven, angemacht mit einer cremigen Vinaigrette, die die Aromen der einfachen Zutaten zu einem harmonischen Bouquet verbindet. Perfekt für: mehr lesen

• Krabbenfrikadellen
• Remoulade
• Gebratene grüne Tomaten
• Zum Servieren

Diese saftigen Mini-Sandwiches vereinen zwei beliebte Sommerleckereien: Krabbenküchlein und knusprig gebratene grüne Tomaten. Während die Krabbenküchlein im Ofen backen, werden die grünen Tomaten kurz in einer Pfanne gebraten (ja, mehr lesen

Diese Wraps werden nach Art von Laba zubereitet, einem südostasiatischen Gericht mit Schweinefleisch und vielen frischen Kräutern. In diesem Rezept wird die traditionelle Hackfleischfüllung durch zerkleinertes, gebratenes Schweinefleisch ersetzt. Alle Zutaten können im Voraus zubereitet werden oder – mehr lesen

Selbst ein einfacher Kopfsalat lässt sich mit dem richtigen Dressing zu einem köstlichen Salat verarbeiten. Eine hervorragende Option ist eine warme Vinaigrette aus Rotweinessig und Knoblauchöl, gehackten, sonnengetrockneten Tomaten und... mehr lesen

Falls Sie noch gegrilltes Hähnchen übrig haben, bereiten Sie diesen köstlichen, indisch inspirierten Salat zu. Das Hähnchen wird mit Mango-Chutney-Dressing, Salat und Würfeln aus gebackener Süßkartoffel mit Curry vermengt. Mit frischem Koriander, Cashewnüssen und … garnieren. mehr lesen

Diese kleinen, glutenfreien Sandwiches werden mit Apfelscheiben statt Brot zubereitet. Die Vorspeise ist kalorienarm, und der saftige Apfel verleiht dem würzigen Hühnercurrysalat eine wunderbare Erfrischung. Rote Äpfel eignen sich am besten für dieses Rezept. mehr lesen

Genießen Sie die leuchtenden Farben, die kontrastierenden Texturen und das aromatische Bouquet dieses einfach zuzubereitenden Salats, der sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu Festtagsbraten eignet. Frisches Gemüse harmoniert wunderbar mit Gemüse aus der Dose, und die säuerliche... mehr lesen

Waldorf-Salat ist eine umwerfende Kombination aus würzigen Hähnchenstücken, saftigem Sellerie, knackigem Apfel, süßen Trauben, Rosinen und Walnüssen in einem feinen Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und Sauerrahm. Falls Sie Reste im Kühlschrank haben, mehr lesen

• Waldorf
• Pochiertes Hähnchen

Für ihren Waldorf-Salat bereitet Amanda Freytag das Hähnchen auf eine besondere Art zu: Sie pochiert Hähnchenkeulen bei schwacher Hitze in einer Brühe mit Weißwein, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Das Hähnchenfleisch wird dadurch besonders aromatisch und saftig. mehr lesen

Dieser Frühstücksburger ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die unter den Nachwirkungen einer durchzechten Nacht leiden. Die süß-scharfe Mayonnaise wird dein neuer bester Freund. Sie passt hervorragend zu fast jedem Burger oder warmen Sandwich. mehr lesen

Dieses farbenfrohe asiatische Salatdressing ist der perfekte Genuss für viele Gäste. Zum Servieren feste Bibb- oder Römersalatblätter verwenden. Darauf gebratenes Hackfleisch in Limetten-Dressing mit Chilischoten, Koriander und … geben. mehr lesen

Für kalorienarme, glutenfreie Tacos verwenden Sie dicke Salatblätter anstelle von Tortillas. Diese können Sie wie Schüsseln mit der Füllung belegen. Für die Füllung braten Sie Garnelen mit Maiskörnern, Gewürzen, Agavendicksaft und Sriracha-Sauce an. mehr lesen

Für diese Pizza brauchen Sie keinen Teig. Verwenden Sie einfach normales Pita- oder Lavash-Brot als Basis, verteilen Sie angebratenes Hackfleisch mit Zwiebeln und Paprika darauf und schieben Sie die Pizza für ein paar Minuten in den Ofen, bis sie durchgewärmt ist. mehr lesen

Dieser Salat enthält alle traditionellen Zutaten eines klassischen Cobb-Salats: Hähnchen, Speck, Tomaten, Avocado und Blauschimmelkäse. Alles wird auf einem Bett aus Bibbsalat serviert und mit einem cremigen Dressing abgerundet, das von... meisterhaft zubereitet wurde. mehr lesen

Dieses köstliche, gesunde und nahrhafte Sandwich eignet sich hervorragend als komplettes Frühstück oder als herzhafter Snack für zwischendurch. Sardinen aus der Dose werden mit gehacktem Sellerie, roten Zwiebeln, Senf, Zitronensaft, Mayonnaise und … vermischt. mehr lesen

• Frittierte Garnelen
• Vinaigrette-Dressing
• Salat

Dieser leuchtende, saftige und gesunde Salat ist perfekt für den Sommer. Salat, Avocado und Tomaten werden in einer Zitronen-Vinaigrette geschwenkt und mit zerbröckeltem Ziegenkäse für eine cremige Note, schwarzen Oliven und – serviert. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Salats ist gegrilltes Hähnchenfleisch – köstlich und würzig. Zerkleinern Sie es, entfernen Sie Haut und Knochen und vermengen Sie es mit den anderen Zutaten in einem Ranch-Dressing aus Sauerrahm, Mayonnaise, Buttermilch und duftenden frischen Kräutern. Avocado, gebratener Speck und … mehr lesen

Knackiger, saftiger Bibbsalat ist die perfekte Basis für vitaminreiche Sommersalate. Zupfen Sie die Blätter in mundgerechte Stücke und vermengen Sie sie mit in Scheiben geschnittenen frischen Kirschen. Mandeln ergänzen den intensiven Geschmack der Kirschen ideal und verleihen dem Salat eine besondere Note. mehr lesen

• Rindfleisch
• Salat
• Ingwer-Limetten-Dressing

Dieser luxuriöse Salat mit asiatischen Aromen ist ein perfekter Genuss für besondere Anlässe. Sein Highlight ist das zarte Filet Mignon. Zwei kleine, aber hochwertige Steaks reichen für vier Personen. Vor dem Grillen – mehr lesen

Risotto ist ein elegantes italienisches Gericht, das langsam und schonend köchelt und dabei zart, cremig und einfach köstlich wird. Dieses Risotto wird mit Spargel, genauer gesagt mit Spargelbrühe, zubereitet, die den stärkehaltigen Reis portionsweise aufnimmt. mehr lesen

• Schieberegler
• Zum Servieren

Diese protein- und gemüsereichen Slider-Sandwiches, inspiriert von der südostasiatischen Küche, eignen sich perfekt für größere Feiern wie Junggesellinnenabschiede, da die Vorspeise nicht auf Brot, sondern auf saftigen Salatblättern serviert wird! So sparen Sie sich die ganze Zubereitungszeit. mehr lesen

Die erfrischende Grapefruit in diesem Salat harmoniert perfekt mit der herzhaften geräucherten Forelle. Entfernen Sie vor dem Hinzufügen alle weißen Trennhäute und Streifen von den Segmenten, um ihren vollen Saft und ihr intensives Aroma genießen zu können. Zusätzlich zu diesen Zutaten: mehr lesen

Lust auf einen leichten, vitaminreichen grünen Salat? Füllen Sie die Salatblätter mit einem fermentierten Dressing aus Joghurt, Sauerrahm und ein paar Esslöffeln Mayonnaise, garniert mit frischen Kräutern und Scheiben eingelegter Cranberries. mehr lesen

• Sandwiches
• Aioli

Wenn Sie Lust auf ein leckeres, saftiges und schnelles Sandwich haben, ist das klassische BLT (Speck, Salat und Tomate) die beste Wahl. Diese Zutatenkombination hat sich über die Jahre bewährt und ist bei fast jedem beliebt. Braten Sie die Speckstreifen knusprig an, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und mehr lesen

Eine großzügige Portion saftiger Salatblätter, Bohnen aus der Dose, Gemüse und Eier – eine tolle Kombination für einen reichhaltigen Abendsalat. Aber lassen Sie sich nicht vom Wort „Salat“ oder der Vorstellung, in einer Stunde wieder Hunger zu haben, abschrecken. Dieser Salat macht nämlich richtig satt. mehr lesen

Einzelne Appetithäppchen, serviert in Salatblattschalen, sehen sehr beeindruckend, originell und stilvoll aus. Sie eignen sich perfekt für Hauspartys und benötigen kein Besteck. Asiatisch inspirierte Appetithäppchen, wie zum Beispiel mehr lesen

Wenn Sie einen Salat für ein Picknick, eine Party oder ein Buffet zubereiten, serviert man ihn am besten in kleinen Portionen als mundgerechte Vorspeise. Bibbsalatblätter eignen sich dafür ideal. Wählen Sie die festeren inneren Blätter, da diese ihre Form behalten. mehr lesen

Dieser Salat vereint gegrilltes Schweinefleisch, süße Äpfel, frische Steckrüben, saftigen Salat und würzigen Blauschimmelkäse auf harmonische Weise. Er ist sehr sättigend und kann als Hauptgericht serviert werden. Bevor Sie das Schweinefilet zum Salat geben, mehr lesen

Große Garnelen mit Cocktailsauce sind eine perfekte Vorspeise für jeden Anlass, ob Familienfeier oder gemeinsamer Spielabend. Die Garnelen werden im Ofen frittiert und mit knackigem Salat und Sauce serviert, sodass jeder nach Belieben zugreifen kann. mehr lesen

• Snack
• Einfache scharfe Paprikamarmelade

Diese Puten-Vorspeise mit asiatischem Touch wird mit dunklem Sesamöl, frischem Ingwer, Sojasauce und chinesischen Wasserkastanien verfeinert. Alle Zutaten werden zusammen mit Putenhackfleisch, dünnen Karottenstreifen und … in der Pfanne angebraten. mehr lesen