Zeit: 30 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 4

Der Hummersalat mit pikanter Mayonnaise wird in essbaren Schalen aus knackigen Salatblättern serviert. Nach Belieben können Sie scharfe oder milde Paprika, Mohn oder Sesamsamen hinzufügen. Eine perfekte, leichte Vorspeise für Partys.

Zutaten:

• 2 Zitronen, halbiert
• 2 lebende Hummer mit einem Gewicht von je 700 Gramm.
• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1-2 Tropfen scharfe Soße
• 2 kleine Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
• NahrungsergänzungsmittelFresno- oder Serrano-Chilis, eingelegte Jalapeños, rote oder gelbe Paprika, frischer Estragon, Mohnsamen, Mohn-Sesam-Topping oder Brandy
• Innings8 Blätter Boston-Salat
• 2 EL fein gehackter frischer Schnittlauch

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Boston-Salat, Krabbenfleisch, Zitrone, Paprika, Sellerie, Estragon, Dijon-Senf, scharfe Soße

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Füllen Sie einen großen Dampfgarer oder Topf mit etwa 5 cm Wasser. Pressen Sie den Saft einer Zitrone in das Wasser, geben Sie dann die ausgepressten Zitronenhälften und 1 Esslöffel Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.
Schritt 2
• Die Hummer in einen Dämpfeinsatz oder direkt in den Topf geben, abdecken und 8–10 Minuten garen, bis sie leuchtend rot sind. Die Hummer mit einer Zange aus dem Topf nehmen und unter kaltem Wasser abschrecken, um sie etwas abzukühlen.
Schritt 3
• Das Hummerfleisch herauslösen. Das Fleisch in 2,5 cm große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schritt 4
• Inzwischen Mayonnaise, restlichen Zitronensaft, Senf und Tabasco in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Hummer, Sellerie und alle weiteren aufgeführten Zutaten hinzufügen. Umrühren und mit Salz abschmecken. Den Hummersalat auf die Salatblätter verteilen und mit Schnittlauch garnieren.

Stimmen: 1