Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Warmer Blattsalat mit Nüssen – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Lorbeerblatt
• 1/4 Teelöffel Zucker
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 60 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
• 2 Kopfsalate, Blätter von Hand abgerissen
• 1/4 Tasse geröstete und gehackte Haselnüsse
• 2 EL grob gehacktes Grünzeug (Schnittlauch(Petersilie und Kerbel)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Weißwein, Schalotten, Lorbeerblatt, Kopfsalat, Haselnüsse, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Wein, Schalotte, Lorbeerblatt, Zucker, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer in einer Pfanne vermengen. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer bis hoher Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa 2 Esslöffel reduziert ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entfernen. Butter und 1 TL Wasser unterrühren.
Schritt 2
• Salatblätter, Haselnüsse und gehackte Kräuter in einer großen Salatschüssel vermengen. Das warme Dressing dazugeben und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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