Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Wer es kaum erwarten kann, bis die Tomaten reif sind und die neue Ernte genießen möchte, sollte diesen hellgrünen Tomatensalat zubereiten. Die Säure der Tomaten wird perfekt durch die reifen, süßen Erdbeeren ausgeglichen. Mit einem Dressing aus fermentierter Milch beträufeln und genießen!

Zutaten:

• 4 grüne Tomaten nicht-hybrider Sorten
• 1,5 Tassen gehackte Erdbeeren
• 1 Teelöffel Weißweinessig

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

grüne Tomaten, Erdbeere, Weinessig, Koriander, Sauermilch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Vier grüne Tomaten in dünne Scheiben schneiden und mit 1,5 Tassen geschnittenen Erdbeeren vermengen. In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Sauermilch, 2 Esslöffel Pflanzenöl, je 1 Teelöffel Weißweinessig und grobes Salz verrühren. Den Salat mit dem Dressing beträufeln, mit Koriander bestreuen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.

Stimmen: 1