Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hähnchenbrust in süßem, gewürztem Tee marinieren, grillen, dann in Scheiben schneiden und mit Pekannüssen und Äpfeln in einem Honig-Mayonnaise-Dressing vermengen. Dieser köstliche Salat eignet sich hervorragend als Basis für Ihre Sandwiches. Belegen Sie damit Brötchen oder Croissants, garnieren Sie sie mit Tomaten, Zwiebeln und Salat und genießen Sie es!

Zutaten:

• 8 Tassen frisch gebrühter Tee
• 1 Tasse Rapsöl (Canola)
• 0,5 Tassen Einlegegewürz
• 1 EL zerdrückter getrockneter Knoblauch
• 1 EL gehackte getrocknete Zwiebel
• 1 EL grobes Salz
• 1,5 TL Selleriesalz
• 1,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 große, knochenlose und hautlose Hähnchenbrustfilets
• 1 Tasse Mayonnaise
• 0,5 Tassen Pekannüsse
• 1/4 Tasse Honig
• 1 Apfel, gewürfelt
• 6 große Croissants, horizontal halbiert
• Eisbergsalat, zum Servieren
• Tomatenscheiben zum Servieren
• Rote Zwiebelscheiben zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, schwarzer Tee, Geflügelgewürz, Äpfel, Pekannüsse, Honig, süßes Brötchen, Blattsalat, Selleriesalz, Knoblauchgranulat

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Tee nach Belieben süßen und, solange er noch heiß ist, Rapsöl, Gewürze zum Einlegen, Knoblauch, Zwiebel, grobes Salz, Selleriesalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Vollständig abkühlen lassen, dann die Hähnchenbrustfilets in die Lake geben und 4–8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
• Grill auf 190°C vorheizen.
Schritt 3
• Das Hähnchen aus der Salzlake nehmen und grillen, bis ein Fleischthermometer, das in die Mitte der Brust eingeführt wird, 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 3–5 Minuten pro Seite. Das Hähnchen abkühlen lassen und anschließend würfeln.
Schritt 4
• Gewürfeltes Hähnchenfleisch, Mayonnaise, Pekannüsse, Honig und Apfel in eine Schüssel geben und vermengen. Jeweils einen großzügigen Klecks Hähnchensalat auf die untere Hälfte eines Croissants geben, dann mit Salatblättern, Tomaten, roten Zwiebeln und der oberen Croissanthälfte belegen.

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