Teriyaki-Sandwich mit Kohl und Hähnchen
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Bereiten Sie ein asiatisch inspiriertes Sub-Sandwich für viele Gäste zu, mit dem Geschmack von süß-saurer Sojasauce und knackiger Ananas. In mundgerechte Stücke geschnitten, wird es der Hit auf Ihrer Party sein. Scheiben von gegrilltem Sesam-Teriyaki-Hähnchen, Scheiben von gegrillter Ananas und frischer, fein geschnittener Rotkohl werden zwischen zwei Baguettehälften geschichtet, die mit würziger Mayonnaise bestrichen sind. Für das Hähnchen werden plattierte Hähnchenbrustfilets mehrere Stunden in Teriyaki-Marinade eingelegt, wodurch sie ein einzigartiges Aroma annehmen, das hervorragend mit der süßen Ananas und der würzigen Sauce harmoniert. Servieren Sie das geschnittene Sandwich mit Teriyaki-Sauce zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
- 0,5 Tassen fertige Teriyaki-Marinade + extra zum Servieren
- 2/3 Tasse Mayonnaise
- 1 EL Sriracha-Sauce (asiatische Chilisauce)
- 2 Frühlingszwiebeln (nur die weißen Teile), in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 einer kleinen Ananas, geschält, entkernt und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 3 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 1 Baguette, 60 cm lang.
- 2 Tassen fein geschnittener Rotkohl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und flach klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. Die Folie entfernen, das Hähnchen mit der Teriyaki-Marinade in einen großen Gefrierbeutel geben und 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Mayonnaise, Sriracha-Sauce und Zwiebel in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Ananasscheiben grillen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grillrost leicht einölen. Das Hähnchen grillen, bis es gar ist, 5–7 Minuten pro Seite. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
- Das Baguette der Länge nach halbieren und kurz grillen. Die Mayonnaise-Mischung auf die obere Hälfte streichen. Das Hähnchenfleisch auf die untere Hälfte legen. Mit gegrillter Ananas und Grünkohl belegen und mit der oberen Baguettehälfte abdecken. In mehrere Sandwiches schneiden und mit der Teriyaki-Marinade servieren.
Rezept Sandwich mit gebratener Mortadella und MünsterkäseDie
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