Selleriesalz

Die Virgin Mary ist eine alkoholfreie Variante des Bloody Mary Cocktails und ideal für alle, die den erfrischenden Geschmack mit salzigen, würzigen und herben Noten lieben, aber auf Wodka verzichten möchten. Hauptzutat ist Tomatensaft, und folgende Zutaten sind optional erhältlich: mehr lesen

• Cajun-Gewürzmischung
• Grüne Tomaten
• Sauce Hollandaise
• Pochierte Eier

Frittierte grüne Tomaten sind ein traditioneller Südstaaten-Snack. Sie sind Bestandteil dieser neu interpretierten Variante von Eggs Benedict. Brötchen sind überflüssig! Das pochierte Ei wird direkt auf eine knusprig panierte Tomate gelegt, zusammen mit einer Scheibe... mehr lesen

Selbst wer behauptet, Rosenkohl nicht zu mögen, wird dieser Beilage nicht widerstehen können. Sie ist aromatisch, würzig und gleichzeitig süß-säuerlich. Rosenkohl mit Zwiebeln und Paprika in einer Gewürzmischung mit Honig und Weinessig köcheln lassen und… mehr lesen

• Flügel
• Honig-Bourbon-Glasur
• Roquefort-Sauce

Diese gegrillten Hähnchenflügel sind ein wahres Geschmackserlebnis: Die Honig-Bourbon-Glasur verleiht ihnen süße, rauchige und leicht säuerliche Noten. Unglaublich knusprig und saftig, passen sie perfekt zu einem erfrischenden Roquefort-Dip. mehr lesen

• Huhn
• Krautsalat mit Cola

Bereiten Sie ein klassisches Picknickgericht für ein sommerliches Abendessen zu: frittiertes Hähnchen mit erfrischendem Krautsalat. Marinieren Sie das Hähnchen in Buttermilch und fügen Sie zwei geheime Zutaten hinzu – Gurkenlake und Worcestershiresauce – für ein... mehr lesen

• Geflügelgewürz
• Huhn

Marcus Samuelsson würzt seine Hähnchenteile mit seiner eigenen Gewürzmischung, die unter anderem Berbere, geräuchertes Paprikapulver, Selleriesalz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und gemahlenen weißen Pfeffer enthält. Ein Teil der Gewürzmischung wird der Marinade beigemischt, den Rest können Sie selbst hinzufügen. mehr lesen

Dieser kühle, knackige Krautsalat mit Mayonnaise-Dressing wird mit genau der richtigen Menge Sauerrahm und Essig zubereitet, um den Geschmack auszubalancieren. Ein Hauch Honig gleicht die Säure aus. Diese klassische Sommerbeilage ist perfekt für... mehr lesen

Hähnchenbrust in süßem Gewürztee marinieren, grillen, dann in Scheiben schneiden und mit Pekannüssen und Äpfeln in einem Honig-Mayonnaise-Dressing vermengen. Dieser köstliche Salat ist die perfekte Basis für Ihre Sandwiches. Servieren Sie ihn auf Brötchen oder... mehr lesen

Schweinerippchen lassen sich grillen oder im Ofen backen. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist eine ausgewogene Gewürzmischung für ein fantastisches Aroma sowie eine niedrige Backtemperatur, die auch ohne Marinieren perfekte Rippchen garantiert. mehr lesen

• Rinderbrust
• Krautsalat
• Barbecue-Sauce
• Zum Servieren

Hier ist Ihr neues Lieblingsrezept – perfekt für den Sommer und um die Küche kühl zu halten. Rinderbrust wird großzügig gesalzen und gepfeffert und im Schongarer mit der Schnellkochfunktion gegart, um Zeit zu sparen und die Temperatur niedrig zu halten. mehr lesen

Mit einem einfachen Grillrost aus Ziegelsteinen lässt sich ein ganzes Hähnchen mit Gemüse grillen. Das Hähnchen wird dabei von allen Seiten perfekt gebräunt, während Kartoffeln und Zucchini im eigenen Saft garen. Das Geheimnis für ein fantastisches Ergebnis ist… mehr lesen

• Cocktail
• Tomatenpüree

Der Verde Maria (Grüne Maria) Cocktail ist eine witzige Abwandlung des Bloody Mary. Er wird mit traditionellen mexikanischen Zutaten zubereitet: Tomatensaft wird durch Tomatillo-Püree ersetzt. Er ist angenehm säuerlich, mit einer würzigen Note und... mehr lesen

Diese knusprigen Hähnchenkeulen stecken voller kräftigem Geschmack wie Buffalo Wings, sind aber nicht ganz so scharf und daher bei allen beliebt. Ein Löffel scharfe Soße reicht völlig aus, um sie genau richtig zu würzen; wer es schärfer mag, kann einfach mehr Soße dazugeben. mehr lesen

Wenn Sie sich entschieden haben, zwei Truthähne für die Feiertage zuzubereiten, gibt es eine Möglichkeit, beide gleichzeitig im Ofen zu garen, sodass Sie sie nicht nacheinander braten müssen. Schneiden Sie einen Truthahn auf und klappen Sie ihn flach, den anderen können Sie ganz lassen. Beide Varianten funktionieren. mehr lesen

• Gebratenes Huhn
• Mayonnaise mit Sauermilch und Kräutern

Knusprig frittierte Hähnchenbrust in einer würzigen Panade wird auf Kartoffelbrötchen mit Essiggurken, Salat und einer Buttermilch-Kräuter-Mayonnaise-Sauce serviert, die den herzhaften Geschmack des Hähnchens abkühlt und ausgleicht. mehr lesen

• Zwiebelaufstrich
• Sandwiches

Diese Sandwiches werden üblicherweise aus übrig gebliebenem Roastbeef aus dem Kühlschrank zubereitet, aber dieses Rezept ist komplett selbstgemacht, und diese saftigen, großen Sandwiches können problemlos eine vollwertige Mahlzeit sein. Am besten eignet sich das lange Rinderbratenstück. mehr lesen

Dieser Zwiebeldip passt hervorragend zu Kartoffelchips. Er wird aus einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise zubereitet, zu der süß-scharfe, karamellisierte Zwiebeln gegeben werden. Damit die Zwiebeln ihren Zucker freisetzen und perfekt karamellisieren, ist es wichtig, sie langsam zu braten. mehr lesen

• Cremesuppe
• Beläge

Wenn es um Suppen geht, wird Sellerie oft nur als Zutat in Wokgerichten verwendet, aber in dieser cremigen Suppe ist er der Star! Eine ganze Menge Selleriestangen und Sellerieknolle verleihen der Suppe einen würzigen, wärmenden Geschmack, perfekt für einen kühlen Tag. mehr lesen

Man muss nicht nach Chicago reisen, um den dortigen Hotdog mit klassischen Zutaten zu genießen. Chicagoer Hotdog-Würstchen werden normalerweise gekocht, dieses Rezept empfiehlt jedoch, sie zu dämpfen. Dadurch werden sie noch schmackhafter, und... mehr lesen

• Gewürzmischung
• Marinade
• Panade
• Wurst

Hähnchenbrust wird mit einer Gewürzmischung und Paprika eingerieben und eine Stunde lang in einer Marinade aus fermentierter Milch eingelegt. Anschließend wird sie in Cornflakes-Panade gewendet und knusprig gebacken. Das Innere ist unglaublich saftig und zart. mehr lesen

Dieses superknusprige und superleckere Rezept für Buffalo-Kichererbsen hat zwei Geheimnisse. Erstens: Die Kichererbsen aus der Dose gründlich abspülen und gut abtrocknen (sie müssen wirklich trocken sein!). Das zweite Geheimnis ist eine Prise Natron. In Kombination mit Salz sorgt Natron für... mehr lesen

Vor dem Braten wird das Schweinefilet mit einer Mischung aus körnigem Senf und Selleriesalz eingerieben. Diese Mischung härtet im Ofen aus und bildet eine köstliche, herzhafte Kruste, unter der saftiges, zartes Fleisch zum Vorschein kommt. In dünne Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und grünem Salat servieren. mehr lesen

Krabbenboilies sind nicht einfach nur ein Gericht, sondern eine Tradition an der Ostküste der Vereinigten Staaten. Dort treffen sich große Gruppen, kochen Krabben und genießen das gemeinsame Erlebnis bei einem kühlen Bier. Das Rezept aus Maryland unterscheidet sich von anderen... mehr lesen

Der Bloody Mary Cocktail, zubereitet mit Wodka und Tomatensaft, bietet eine ganze Bandbreite an lebendigen Aromen – von süß über herb und scharf bis hin zu salzig – und ist damit das perfekte Hausmittel gegen Kater. Eine hervorragende Wahl für einen Drink am späten Abend. mehr lesen

Damit alle Ihre Gäste mit Ihren Vorspeisen zufrieden sind, verwenden Sie Speck (es sei denn, es sind Vegetarier darunter). Selbst so beliebte Vorspeisen wie gefüllte Eier erhalten durch Speck eine ganz neue Geschmacksnote. mehr lesen

Mit Essig angemachter Krautsalat verleiht Gerichten eine erfrischende, säuerliche Note und passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Pulled Pork oder Roast Ribs. Kohl kann viel Salz und Essig aufnehmen, und – mehr lesen

• Trinkbecher
• Snackschalen
• Bloody Mary und Vorspeisen
• Innings

Peppen Sie Ihre sommerliche Gartenparty mit dieser umwerfenden Bloody-Mary-Bar auf. Das Thema ist Wassermelone, das fruchtige Symbol des Sommers. Wassermelonen in allen Größen werden zu Servierschalen umfunktioniert, und ihr Fruchtfleisch wird Teil des Genusses. mehr lesen

Dieser zehnlagige Dip enthält alle Zutaten eines klassischen Chicago Hotdogs, kunstvoll geschichtet. Er beinhaltet Brötchenstücke, Wurst, Gurken und viele weitere Zutaten, die für einen reichhaltigen, aromatischen Geschmack sorgen. mehr lesen

Dieser cremige Blauschimmelkäse-Dip passt hervorragend zu frittierten Buffalo Chicken Wings und wird auf Ihrer Hausparty garantiert ein Hit. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt für einen ausgewogenen und erfrischenden Geschmack. mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Trockenmarinade

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich das Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. Diese Würzmischung enthält zwar einige Zutaten, aber alles ist enthalten... mehr lesen

Dieser klassische Cocktail enthält Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Selleriesalz, Tabasco, Meerrettich und geriebene Zwiebeln. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben so einen vollmundigen und komplexen Geschmack. mehr lesen

Ein traditioneller Sommersalat aus frischen Tomaten, Gurken und Eisbergsalat in Vinaigrette wird durch die Kombination mit aromatischen Grillwürstchen und Kartoffelkroketten deutlich sättigender und schmackhafter. Für eine pikante Note können eingelegte Paprika hinzugefügt werden. mehr lesen

Dicke Rinderbrust eignet sich hervorragend zum Smoken auf dem Grill. Zur Zubereitung benötigen Sie ein glattes, rechteckiges Stück Fleisch, das mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und über Nacht mariniert wird. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch nicht nur ihr Aroma, sondern... mehr lesen

• Maismuffins
• Garnelensalat

Herzhafte Muffins eignen sich hervorragend als Vorspeise auf einem Buffet, besonders wenn sie interessant präsentiert werden, zum Beispiel als Basis. Backen Sie Maismuffins, indem Sie neben Maismehl auch einige vom Kolben geschnittene Maiskörner in den Teig mischen. Geben Sie ihnen... mehr lesen

Schmoren Sie ein Stück Rindfleisch im Schongarer mit Barbecue-Sauce und genießen Sie den Geschmack des Fleisches direkt vom Grill. Dieser köstliche Geschmack entsteht durch eine süß-scharfe Sauce aus Tomatenketchup, Essig, Gewürzen und geräucherten Chipotle-Chilis. mehr lesen

Die Cajun-Küche, traditionell im US-Bundesstaat Louisiana beheimatet, ist wie jede Küche der Südstaaten reich an einer Vielzahl von Gewürzen. Zwiebelringe nach Cajun-Art sind unglaublich lecker und... mehr lesen

Diese vegetarischen Schnitzel sind unglaublich lecker und sehen aus wie Fleischschnitzel. Selbst Fleischesser, die mal etwas anderes probieren möchten, werden sie zu schätzen wissen. Dieses Rezept ist auch für Fastende und alle, die etwas Süßes brauchen, eine Überlegung wert. mehr lesen

• Hamburger
• Ketchup

Inside-Out-Burger sind ein absoluter Hit. Selbst eingefleischte Burgerfans werden, sobald sie diesen probiert haben, wohl kaum noch zu herkömmlichen Sandwiches zurückkehren wollen. Anders als bei traditionellen Burgerbrötchen ist die Mitte des Sandwiches nicht... mehr lesen

• Memphis Shake Marinade
• Cajun Trockenmarinade
• Kansas City BBQ-Sauce
• Kaffee-Barbecue-Sauce

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Räuchern Sie die Rippchen auf einem amerikanischen Grill und wählen Sie eine der folgenden zwei Methoden: mehr lesen

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange. Sie eignet sich perfekt für Sandwiches, mehr lesen

• Schweinefleisch
• Memphis Shake Marinade
• North Carolina Vinegar BBQ Sauce

Im Süden der USA ist geräucherte Schweineschulter das am häufigsten verwendete Fleisch für Sandwiches. Das Schweinefleisch wird mariniert und viele Stunden lang geräuchert, bis es sich leicht zerteilen lässt. Anschließend wird es von Hand oder mit einer Gabel zerpflückt und auf ein Brot gelegt. mehr lesen

Pulled Pork wird in Sandwiches oder Salaten verwendet. Bereiten Sie Pulled Pork nach dem Rezept der amerikanischen Restaurantkette Oklahoma Joe's zu, die für ihr hervorragendes Barbecue in den USA bekannt ist. Die Schweineschulter wird mit einer Gewürzmischung eingerieben in – mehr lesen

Ein Getränk, das Alkohol und gesunde Lebensmittel kombiniert, ist eine ungewöhnliche Kombination, aber angesichts dessen, wie Sie den vorherigen Abend verbracht haben, ist sie durchaus passend. mehr lesen

Es ist im Grunde eine grüne Variante eines Bloody Mary. Man kann dem Shake auch Chiasamen für zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Um den auf dem Foto abgebildeten Krautsalat in 10 Minuten zuzubereiten, mischt Bobby Flay geraspelten Kohl mit geriebenen Karotten und Zwiebeln und vermengt das Ganze mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm und Senf. mehr lesen

• Sloppy Joe (Sloppy Joe)
• Blauschimmelkäse-Ranch-Dressing
• Belag

Belegen Sie weiche, runde Brötchen mit in Butter gebratenem Putenhackfleisch, scharfer Soße und cremigem Blauschimmelkäse für ein traditionelles Sandwich-Erlebnis (ohne Chicken Wings). mehr lesen

Mit übrig gebliebenem Hähnchenfleisch vom gestrigen Abendessen lässt sich dieses Salat-Sandwich mit Mayonnaise-Senf-Dressing zubereiten. mehr lesen

Das Geheimnis dieses im Nu beliebten Rezepts von Guy Fieri liegt darin, dass die Zwiebeln bei schwacher Hitze gegart werden, wodurch sie karamellisieren und süß und weich werden. So harmonieren sie perfekt mit dem intensiven, vollen Geschmack von... mehr lesen

• Hotdogs
• Hausgemachte Soße aus eingelegtem Gemüse
• Pommes frites mit Selleriesalz

Diese klassischen Chicagoer Hotdogs sind der ganze Stolz von Rezeptentwickler Jeff Mauro, der empfiehlt, sie im Freien zuzubereiten und zu genießen. Serviert werden sie mit eingelegtem Gemüse und Sellerie-Salz-Pommes. mehr lesen

• Hotdogs
• BBQ-Sauce
• Krautsalat

Für seine Hotdogs nach Texas-Art fügt Bobby Flay einen Schuss Barbecue-Sauce und knackigen Krautsalat hinzu. mehr lesen

• Marinade
• Trockenmarinade zum Einreiben
• Barbecue-Sauce

Rezept für Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce. Die Rippchen werden zunächst in Essig, Zwiebeln und Knoblauch mariniert, dann mit Gewürzen eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Anschließend werden sie mit Barbecue-Sauce bestrichen. mehr lesen

• Für Schweinefleisch:
• Für die Soße:

Rezept für Mini-Slider-Burger mit Pulled Pork und Salatmix. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für Käseprofiteroles:
• Zum Zusammensetzen des Croquembouche:

Anders als beim berühmten französischen Dessert Croquembouche werden bei dieser Variante Käseprofiteroles zubereitet. Sie werden auf einem Teller angerichtet und mit fein geriebenem Parmesan und Thymianzweigen garniert. Eine Creme aus drei Zutaten dient dazu, die Profiteroles zusammenzuhalten. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Zum Würzen:
• Für das Huhn:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Rezept für einen Salat mit Rotkohl und Fenchel, angemacht mit Sauerrahm, Selleriesalz, Kreuzkümmel und Apfelessig. mehr lesen

• Sandwiches
• Zwiebelpaste

Französische Rindfleisch-Zwiebel-Sandwiches – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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