Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein super einfaches Hähnchenbrust-Sandwich aus dem Ofen, zubereitet mit wenigen Zutaten und dennoch so köstlich und einzigartig, dass Sie es Ihren Gästen mit Stolz servieren werden. Im Mittelpunkt stehen Hähnchen, Knoblauch und Rosmarin. Braten Sie das Hähnchen knusprig an und rösten Sie es anschließend mit den Kräutern und ungeschältem Knoblauch. Servieren Sie das Hähnchen auf gerösteten Brotscheiben und beträufeln Sie es mit der restlichen Bratensauce. Sie können den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und auf dem Hähnchen verteilen.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und mit Haut (ca. 700 g)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knollen Knoblauch
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 4 Scheiben Sauerteigbrot, gegrillt oder geröstet
• 2 Esslöffel Weißweinessig

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Weinessig, Knoblauch, Rosmarin

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und braten Sie es mit der Hautseite nach unten etwa 5 Minuten goldbraun an.
Schritt 3
• Die Knoblauchzehen trennen, ohne sie zu schälen. Das Hähnchen wenden, Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne geben und in den Ofen schieben. 15 bis 20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar, aber noch saftig ist.
Schritt 4
• Das Brot auf einer Platte anrichten und jede Scheibe mit einer Hähnchenbrust belegen. Essig in die Pfanne gießen und die angebratenen Reste mit einem Holzlöffel vom Pfannenboden lösen. 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und die Sauce etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und auf dem Brot verteilen. Vor dem Servieren die Rosmarinsauce über Hähnchen und Brot gießen.

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