Warme Hummersandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Diese Sandwiches werden auf länglichen Hot-Dog-Brötchen zubereitet, die zuvor goldbraun und knusprig geröstet wurden. Anschließend werden sie der Länge nach aufgeschnitten und mit in Butter gebratenem Hummerfleisch und saftigem Sellerie gefüllt. Für einen noch erfrischenderen und intensiveren Geschmack können Sie die Meeresfrüchte mit frisch gepresstem Zitronensaft und frisch gehackter Petersilie und Dill vermengen. Köstlich und sättigend!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 kg. Hummerfleisch
- 5 EL (75 g) Butter, aufgeteilt
- 0,5 Tassen Sellerie, fein gewürfelt
- 0,5 TL gehackter frischer Dill + extra zum Servieren
- 0,5 TL gehackte frische Petersilie
- Saft von 1 Zitrone
- 6 Hot-Dog-Brötchen, oben aufgeschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hummer, Butter, Hot-Dog-Brötchen, Sellerie, Zitronensaft, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Hummer in große, 2 cm große Würfel schneiden. 3 EL (45 g) Butter in einer 25 cm großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hummer, Sellerie, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen, mit Dill, Petersilie und der Hälfte des Zitronensafts beträufeln und gut vermengen.
- In einer 30 cm großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel (30 g) Butter erhitzen, bis sie schimmert. Die Brötchen mit der Seite nach unten in die Pfanne legen (sie sollen außen, nicht innen geröstet werden) und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten.
- Die Brötchen mit der Schnittfläche nach oben auf eine Servierplatte legen. Die Hummermischung gleichmäßig auf den Brötchen verteilen und mit Dill, Salz und dem restlichen Zitronensaft bestreuen. Die Sandwiches sofort servieren, solange die Füllung noch heiß und die Brötchen noch knusprig sind.
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