Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Ein einfaches Rezept für eine köstliche asiatische Schweinefleisch-Vorspeise mit Reisnudeln. Sie benötigen fertige Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Reste vom gestrigen Abendessen eignen sich hervorragend. Schneiden Sie das Fleisch in Streifen und braten Sie es kurz an, bis es die asiatische Sauce durchgezogen hat. Servieren Sie es mit dicken Salatblättern. Schichten Sie das Fleisch, einige Reisnudeln und garnieren Sie es mit gerösteten Erdnüssen und Kräutern wie in einer Schüssel. Servieren Sie es als Vorspeise oder als vollwertiges, leichtes Abendessen. Diese Schüsseln bieten eine ausgewogene Kombination aus Fleisch, Beilagen und Gemüse.

Zutaten:

• 1/3 Tasse Hoisin-Sauce
• 2 EL Reisessig
• 2 TL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 1 Packung 400g Reisnudeln
• 2 EL Rapsöl
• 0,9 kg fertige, naturbelassene Schweinekoteletts, in Streifen geschnitten
• 1 Kopf Bibbsalat, Blätter getrennt
• Zum Servieren: Gehackte Erdnüsse, Minzblätter, Korianderblätter, Sojasprossen und Sriracha-Sauce

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hoisin-Sauce, Reisessig, Ingwerwurzel, Knoblauch, Reisnudeln, Schweinelende, Boston-Salat, Erdnuss, Minze, Koriander, Bohnensprossen, Sriracha-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer Schüssel Hoisin-Sauce mit Essig, Ingwer und Knoblauch vermischen.
Schritt 2
• Die Reisnudeln gemäß Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Zum Servieren in kleinere Nudeln schneiden.
Schritt 3
• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Schweinefleischstreifen hineingeben und kurz anbraten, bis sie durchgegart sind. Die Hoisin-Sauce-Mischung hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen.
Schritt 4
• Das Schweinefleisch in Bibbsalatblättern servieren und mit gehackten Erdnüssen, Minze, Koriander, Sojasprossen und Sriracha-Sauce garnieren. Dazu Reisnudeln reichen.

Stimmen: 2

Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernsehkritikerin.