Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Maiskolben schmecken am besten, wenn man sie im Sommer auf einem Außengrill oder Holzkohlegrill grillt, um ein rauchiges Aroma zu entwickeln. Ein Elektrogrill oder eine Grillpfanne eignen sich aber auch für dieses Rezept. Grillen Sie den Mais, bis er schwarze Grillstreifen hat (dort entsteht das besondere Aroma!) und servieren Sie ihn mit einer Joghurtsauce mit Limette und Jalapeño.

Zutaten:

• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse griechischer Joghurt
• 2 Teelöffel gehackte eingelegte Jalapeños
• Abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette + zusätzliche Schale zum Servieren
• 4 frische Maiskolben, geschält
• Pflanzenöl

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mais, jalapeno-Chilischote, Limettenschale, Joghurt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang vor. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Jalapeño, Limettenschale und Limettensaft.
Schritt 2
• Den Mais mit Pflanzenöl einreiben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und etwa 12 Minuten grillen, bis er rundum Grillstreifen hat. Den Mais heiß servieren, mit Joghurtsauce beträufeln und mit Limettenabrieb bestreuen.

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