Maiskolbenauflauf mit Paprika und Peperoni
Stimmen: 6
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Als zweiter Gang gab es frischen Mais, der mit süßen und scharfen Paprikaschoten im Ofen gebacken wurde.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Maiskolben (mit Blättern)
- 2 gewürfelte rote Paprikaschoten
- 1 gewürfelte frische Jalapeño-Paprika
- 1 Tasse Schlagsahne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 110 g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Paprika, jalapeno-Chilischote, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Entfernen Sie die Hüllblätter von den Maiskolben. Schneiden Sie die Körner mit einem scharfen Messer in eine große, tiefe Schüssel. Schaben Sie mit dem Messerrücken die restlichen Körner und den Milchsaft ab. (Ree legt den Kolben dazu in eine Schüssel in der Spüle, da es auf einem Schneidebrett zu Spritzern in der ganzen Küche kommen würde.)
Rote Paprika, Jalapeño, Sahne, Salz nach Geschmack, reichlich Pfeffer und Butter hinzufügen. Gut vermischen. In eine 23 x 33 cm große Auflaufform füllen. 30–45 Minuten backen, bis die Masse durchgebacken ist.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
