Wie man Maiskolben zubereitet (4 Zubereitungsmethoden)
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Hier sind vier meiner Lieblingsmethoden, Maiskolben zuzubereiten. Egal, wofür Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht Salz und Butter!
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Holt die Maiskolbenhalter raus!
Es gibt so viele Zubereitungsarten für Maiskolben wie Köche. Hier sind unsere vier Lieblingsmethoden. (Ja, eine davon ist die Zubereitung in der Mikrowelle – und sie schmeckt fantastisch!) Ob Sie gekochten Mais bevorzugen oder ihn grillen möchten, jetzt ist es an der Zeit, Öl und Maiskolbenhalter bereitzuhalten.
Maiskolben aus der Mikrowelle
Ganze, ungeschälte Maiskolben 3-4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Körner weich sind.
Sauber machen und genießen
Halten Sie den fertigen Maiskolben mit einem Küchentuch fest und schneiden Sie die Wurzel ab.
Die Blätter und Narben lassen sich leicht vom Kolben lösen.
Gedämpfter Mais
Bereiten Sie einen Wasserbadtopf vor, indem Sie einige Zentimeter Wasser hineingeben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Die Maiskolben schälen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einen Dampfgarer stellen. Zugedeckt 5–10 Minuten dämpfen, bis die Körner weich sind (je nach Reifegrad des Maises).
Gegrillter Mais
Biegen Sie die Maisblätter nach unten und hinten, aber trennen Sie sie nicht vollständig vom Kolben. Entfernen Sie die feinen Maisfäden.
Braten, bis sie weich sind
Die Maiskolben bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Körner weich und stellenweise angebrannt sind, etwa 20 Minuten.
Gekochter Mais
Die geschälten Maiskolben in kochendes Salzwasser geben und 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Körner weich sind (je nach Reifegrad des Maises).
Öl hinzufügen
Unabhängig von der Zubereitungsmethode ist die beste Beilage zu Mais Salz und Butter.
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