Maiskolben mit Jalapeño und Limette

Stimmen: 1

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Ob Sie Mais grillen, dämpfen oder anbraten – diese köstliche Butterpaste ist für jede Zubereitungsart perfekt. Verrühren Sie Butter, Jalapeño, Limette, Knoblauch und Paprika zu einer Paste und frieren Sie diese ein. Sobald der Mais gar ist, bestreichen Sie ihn damit und genießen Sie den köstlichen, cremigen Geschmack mit genau der richtigen Schärfe, erfrischenden Limetten- und Knoblauchnoten. Übrigens: Diese Butter eignet sich nicht nur für Mais, sondern auch für viele andere Gerichte Ihrer Wahl.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

110 g Butter
Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
1 kleine Jalapeño, entkernt
1 Knoblauchzehe
1 TL süßes Paprikapulver
6 Maiskolben, geschält
1 Scheibe Brot nach Wahl
Grobes Salz

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Kalk, jalapeno-Chilischote, Knoblauch, Paprika, Mais, Weißbrot

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Butter, Limette, Jalapeño, Knoblauch und Paprika in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Auf Wachspapier oder Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Bis zum Servieren einfrieren.
Mais kochen, dämpfen oder grillen.

Schneiden Sie die Butter in Scheiben und reiben Sie diese über den Mais. Legen Sie die Butter auf eine Scheibe Brot, damit sich der heiße Mais leichter reiben lässt. Würzen Sie mit Salz (und halten Sie das heiße Brot mit der Butter gut fest, damit es nicht weggenommen wird!).

Kategorien:

Rezept / Sommergerichte / Picknick / Grill, Barbecue / Gegrilltes Gemüse und Obst / Vorspeisen / Gemüse-Vorspeisen / / Rachael Ray

Rezeptsammlungen