Im Ofen gebackene, mit Zitrusfrüchten glasierte Hähnchenflügel mit einer würzigen Joghurt-Avocado-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 305, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 2 G., Cholesterin 126 mg, Natrium 417 mg, Zucker 7 G.
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 305, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 2 G., Cholesterin 126 mg, Natrium 417 mg, Zucker 7 G.
Diese Chicken Wings müssen nicht frittiert werden; sie sind genauso lecker und saftig, wenn sie ohne zusätzliches Öl im Ofen gebacken werden, und die Zitrus-Ananas-Glasur macht sie unglaublich lecker. Dippen Sie sie in die Avocado-Jalapeño-Sauce und genießen Sie den perfekten Biersnack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Flügel
- 2 kg Hähnchenflügel, am Gelenk geteilt (die Spitzen entfernen)
- 0,5 Tassen Ananas-Marmelade
- 2 TL fein geriebene Ingwerwurzel
- Saft von 2 Limetten
- Saft von 2 Orangen
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Pflanzenöl zum Einfetten der Backbleche
Dip-Sauce
- 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 1 Avocado, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- Saft von 2 Limetten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, jalapeno-Chilischote, Avocado, Ingwerwurzel, Ananasmarmelade, Orangensaft, gemahlener Cayennepfeffer, Frühlingszwiebeln, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Würzige Joghurtsauce mit Avocado:
Joghurt, Avocado, Jalapeño, Limettensaft, 2 Tassen Wasser und 3/4 Tasse Salz in einen Mixer geben und glatt pürieren. - Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Rand großzügig mit Pflanzenöl einfetten.
- Die Hähnchenflügel mit 2 Teelöffeln Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen und in einer einzigen Schicht auf zwei vorbereiteten Backblechen verteilen. Etwa 55 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
- Während die Hähnchenflügel backen, Ananasmarmelade, Ingwer, Limettensaft, Orangensaft, Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze etwas reduzieren und die Flüssigkeit etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig und sirupartig ist und am Löffelrücken haften bleibt.
- Die gebackenen Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und mit der Zitronenglasur und den Frühlingszwiebeln vermengen. Mit der Dip-Sauce servieren.
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