Mais mit Knoblauchmayonnaise und Käsespänen

Stimmen: 1

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Gekochter Mais muss als Vorspeise nicht unbedingt am Kolben serviert werden. Viel ansprechender ist er, wenn er in kleine Scheiben geschnitten und nach dem Kochen mit Knoblauchmayonnaise und geriebenem Parmesan vermischt wird. Für die Knoblauchmayonnaise einfach in Olivenöl angebratenen Knoblauch unterrühren. Ihr cremiger, würziger Geschmack harmoniert perfekt mit dem Mais, der mit geschmolzenem, cremigem Käse überbacken ist.

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Rezept:

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL fein gehackten Knoblauch in Olivenöl ca. 1 Minute andünsten, bis er weich ist. In eine große Schüssel geben. 1 EL Mayonnaise unterrühren und mit Salz würzen. 2 Maiskolben jeweils in 8 Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 2–3 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und die Maisstücke mit der Knoblauchmischung und geriebenem Parmesan vermengen.

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