Gegrillte Zucchini und Kartoffeln mit Käse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Eine wunderbare Kombination aus Gewürzen wie Knoblauch, Thymian und Rosmarin, verfeinert mit Parmesan, verleiht dieser Beilage einen himmlischen Geschmack. Zucchinischeiben und gekochte neue Kartoffeln werden in Kräuterbutter goldbraun angebraten, anschließend mit geriebenem Parmesan bestreut und im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt und das Gemüse eine köstliche Käsekruste bildet. Diese leckere und gesunde Beilage wird selbst Kinder begeistern, die Zucchini sonst nicht so gerne mögen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 kleine junge Kartoffeln (rot oder weiß, etwa 4 cm Durchmesser)
- 2 EL (30 g) Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL gehackter Thymian
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 2 kleine Zucchini, der Länge nach halbiert (ca. 2,5 cm breit, 12 cm lang)
- 1/4 EL geriebener Parmesan
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, rote Kartoffeln, Parmesankäse, Thymian, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen mittelgroßen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 8–10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen. Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, halbieren.
- Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter, Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Butter geschmolzen ist. In der Zwischenzeit die Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Kartoffeln vorsichtig mit der Schnittfläche nach unten in die geschmolzene Butter legen. Ca. 12–15 Minuten goldbraun braten.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die gerösteten Zucchini und Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. Mit Parmesan bestreuen. Im Ofen grillen, bis der Käse goldbraun ist, etwa 4 Minuten. Auf einen Teller geben und servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
