Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Dieses gewürzte, koffeinfreie Kokosnussgetränk könnte der nächste große Hit bei Lattes werden.

Zutaten:

Kurkumapaste

• 1/4 Tasse Kurkumapulver
• 3 EL Kokosöl

Latte

• 2 Tassen Kokosmilch
• 1 Zimtstange
• 1 Stück Ingwer (2,5 cm), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• Honig nach Belieben (optional)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kurkuma, Kokosnussöl, Kokosmilch, Zimt, Ingwerwurzel, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Für Kurkumapaste. Kurkumapulver und 240 ml Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung zu einer trockenen Paste eindickt. Vom Herd nehmen, Kokosöl und 1/4 Teelöffel gemahlenen Pfeffer unterrühren. Beiseite stellen.
Schritt 2
• Für Latte. In einem mittelgroßen Topf Kokosmilch, Zimtstange, Ingwer, Honig (falls verwendet) und 1 Esslöffel Kurkumapaste verrühren. (Übrig gebliebene Paste vollständig abkühlen lassen und anschließend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.) Die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen, abseihen und sofort servieren.

Stimmen: 6