Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 5

Diese Waldorf-Salat-Wraps mit Naturjoghurt-Dressing und gekochter Hähnchenbrust sind eine köstliche und gesündere Alternative zu Shawarma für einen kleinen Energieschub am Nachmittag. Für das Dressing eignet sich am besten griechischer Joghurt, aber notfalls kann man auch die Flüssigkeit von normalem Naturjoghurt abtropfen lassen, um es anzudicken.

Zutaten:

• 1 Tasse fettarmer Naturjoghurt oder 3/4 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gehackter Thymian
• 450 g gekochte, enthäutete Hähnchenbrust, in 1 cm große Würfel geschnitten.
• 0,5 Tassen kernlose Weintrauben, halbiert
• 1/4 Tasse geröstete, gehackte Walnüsse
• 1 mittelgroßer Apfel, gewürfelt (etwa 3/4 Tasse)
• 5 große Römersalatblätter, gewaschen und getrocknet
• 5 Vollkorntortillas, ca. 20 cm Durchmesser.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Römersalat, Äpfel, Traube, Walnüsse, Zitronensaft, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Wenn Sie normalen Joghurt verwenden, gießen Sie ihn in ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb. Stellen Sie das Sieb über eine Schüssel und stellen Sie es für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Flüssigkeit abgetropft und der Joghurt eingedickt ist.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Salz und Thymian glatt rühren. Hähnchen, Weintrauben, Walnüsse und Äpfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
• Legen Sie ein Salatblatt auf die Tortilla. Geben Sie etwa 3/4 Tasse Hühnersalat darauf und rollen Sie die Tortilla zu einer Rolle auf.

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