Frittierte Zucchini-Spinat-Wraps
Stimmen: 5
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 320, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 8 G., Cholesterin - mg, Natrium 795 mg, Zucker - G.
Kalorien 320, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 8 G., Cholesterin - mg, Natrium 795 mg, Zucker - G.
Ein Hummus-Wrap mit gebratenen Zucchini, frischem Gemüse und Kräutern ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Wurst-Sandwiches. Hummus und Pinienkerne machen ihn sättigend, gebratene Zucchini sorgen für Geschmack und frische Paprika, Spinat und Zwiebeln liefern viele Vitamine und wichtige Mineralstoffe. Dieser vegetarische Wrap ist so lecker, dass Sie die Sandwiches garantiert nicht vermissen werden. Wickeln Sie das Gemüse einfach in ein dünnes Vollkorn-Pita-Brot und bestreichen Sie es mit Hummus – fertig ist ein gesunder Snack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach in 0,5 cm dicke Stücke geschnitten.
- 2 TL Olivenöl
- 1/8 TL Salz
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse schneller Hummus
- 4 dünne Vollkornfladenbrote oder Lavash (etwa 22 cm Durchmesser)
- 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
- 1 mittelgroße rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 60 g Spinat
- 0,5 Tassen rote Zwiebeln, in dünne Halbringe geschnitten.
- 1/4 Tasse Minzblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Zucchini, Hummus, Pita, Pinienkerne, Paprika, Spinat, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Zucchinischeiben beidseitig mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
- Mit 1/4 Tasse bestreichen. Hummus Für jedes Pitabrot: Mit 1 Esslöffel Pinienkernen bestreuen. Mit 3 Zucchinischeiben, 2 Stücken roter Paprika, 0,5 Tassen Spinat, etwas Zwiebel und 1 Esslöffel Minze belegen. Jedes Pitabrot aufrollen und diagonal halbieren.
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