Süßkartoffel-Wraps mit Hähnchen
Stimmen: 7
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 590, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 4 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 1262 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 590, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 4 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 1262 mg, Zucker 8 G.
Wraps sind super, weil man sie einfach unterwegs essen, mit zur Arbeit oder zur Schule nehmen kann und sie garantiert sättigend und gesund sind. Dieser Wrap wird mit Süßkartoffeln, Hähnchen, Gewürzen und Kräutern zubereitet – eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenes gebackenes oder gegrilltes Hähnchen vom Vortag zu verwerten. Einfach die Füllung in dünnes Pitabrot wickeln und genießen, wo immer Sie sind!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 große rote Jalapeño (halb in dünne Scheiben geschnitten, halb fein gehackt; Kerne entfernen, um die Schärfe zu reduzieren), optional
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 EL geriebener, geschälter, frischer Ingwer
- 1 EL Currypulver
- 450 g Süßkartoffel, geschält, längs geviertelt und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 3 Tassen zerkleinertes Grillhähnchen (ca. 340 g)
- 4 quadratische Lavash-Brote mit einer Seitenlänge von 22 cm.
- 1/4 Tasse frischer Koriander
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Pita, gegrilltes Hähnchen, Ingwerwurzel, Koriander, Curry, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Butter bei starker Hitze schmelzen. Zwiebel, dünn geschnittene Jalapeño und Thymian hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten weich dünsten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und unter Rühren etwa 1 Minute goldbraun anbraten.
- Zwei weitere Esslöffel Butter und das Currypulver hinzufügen; unter Rühren ca. 30 Sekunden anbraten, bis die Butter geschmolzen und das Currypulver leicht gebräunt ist. Die Süßkartoffeln dazugeben und mit dem Öl vermengen. Anschließend 1 Teelöffel Salz, etwas Pfeffer und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Das Hähnchen in die Pfanne geben. Die restlichen 2 Esslöffel Butter in Stücke schneiden und unterrühren. Etwa 3 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgeheizt und die Süßkartoffel leicht weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen, beschichteten Pfanne die Lavash-Blätter bei starker Hitze von jeder Seite etwa 30 Sekunden lang anbraten. Die Hähnchenmischung in die Mitte jedes Lavash-Brots geben; mit Koriander und gehackten Jalapeños bestreuen. Die Seiten einklappen und aufrollen; halbieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
