Wraps mit kreolischem Hähnchen, Tomaten und Römersalat

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Rezept für kreolische Wraps mit Hähnchen, Tomaten und Römersalat

Foto des Gerichts: Andrew McCall

Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Packungen

Kreolische Wraps mit Hähnchen, Tomaten und Römersalat – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für die kreolische Würzmischung:

2 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Paprikapulver
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Cayennepfeffer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 TL Chilipulver (Das Rezept für die Chili-Gewürzmischung finden Sie hier.)
1 TL gemahlener Kreuzkümmel (römischer Kümmel)

Für die Füllung:

450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
4 Fladenbrote Pitas
1 Kopf weiße, süße Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
1 kleiner roter Zwiebelkopf, in dünne Halbringe geschnitten.
1 Tasse Mayonnaise
Pflanzenöl zum Einfetten des Grills
1 EL geriebener Mozzarella
4 pflaumenförmig Tomaten, halbiert und in Scheiben geschnitten
8 Römersalatblätter

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Bereiten Sie die Gewürzmischung vor: In einer kleinen Schüssel Meersalz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Thymian, Chilipfeffer und Kreuzkümmel vermischen.
Bereiten Sie die Soße zu: In einer separaten Schüssel Mayonnaise und 1 Esslöffel des trockenen Toppings verrühren. Abdecken und eine Weile im Kühlschrank aufbewahren.

Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Grillen Sie die Fladenbrote und das Fleisch: Den Grill großzügig mit Öl einfetten. Die Fladenbrote auf den Grill legen, mit Soße bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. 1 bis 2 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Bestreichen Sie die Hähnchenbrüste mit 3 Esslöffeln der Sauce. Besprühen Sie den Grill mit Öl, legen Sie die Hähnchenbrüste darauf und grillen Sie sie etwa 6 Minuten, bis sie gebräunt sind. Wenden Sie sie dann und grillen Sie sie weitere 4 Minuten, bis sie gar sind. Legen Sie sie anschließend auf ein Schneidebrett.
Wickeln Sie die Wraps ein: Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und jeweils in die Mitte der Fladenbrote geben. Tomatenscheiben, weiße und rote Zwiebelscheiben sowie Blätter darauf verteilen. RömersalatAnschließend das Fladenbrot mit der Füllung zu einer Rolle formen und in Pergamentpapier oder Alufolie einwickeln.