Hawaiianische Thunfisch-Wraps

Stimmen: 6

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hawaiianische Thunfisch-Wraps – Ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Salatsoße

1/2 Tasse Erdnussbutter mit Stücken
1/2 Tasse Kokosmilch
1 EL Sojasauce, plus etwas mehr zum Servieren
2 TL frischer Limettensaft
2 TL scharfe Pfeffersauce
1 Teelöffel Sesamöl, plus etwas mehr

Fischsalat

450 g grob gewürfelter Ahi-Thunfisch für Sushi
2 Tomaten, gewürfelt
200 g gehackter Räucherlachs (optional)
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
3/4 Tasse gewaschene und gehackte Ogo-Algen (optional)
5 TL gehackte, geröstete Macadamianüsse
3 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
Saft von 1 Limette
Meersalz
Frittierte Wan-Tan zum Servieren
Kopfsalatblätter zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Chilisauce und Sesamöl in einer Küchenmaschine vermengen. Auf höchster Stufe mixen.
Den Thunfisch in eine große Schüssel geben. Tomaten, Räucherlachs, rote Zwiebel, Algen, Macadamianüsse, Koriander und Limettensaft hinzufügen.

Die Erdnussbuttermischung über den Thunfisch träufeln und gut vermengen. Mit Sesamöl, Sojasauce und Salz abschmecken. Auf Wontons servieren oder in Salatblätter wickeln.

Kategorien:

Rezept / Vorspeisen / Fischvorspeisen / / Hawaiianische Küche / Emeril Lagasse

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