Waldorfsalat mit Pute

Stimmen: 2

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 341, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 4 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 332 mg, Zucker 14 G.

Waldorf-Salat mit Pute – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen gewürfeltes Fertigprodukt Putenfleisch
2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse grob gehackte Sellerieblätter, plus extra zum Garnieren
1 roter, süßer Apfel, entkernt und gewürfelt
1 Tasse kernlose schwarze Trauben (Sultaninen), halbiert
1/2 Tasse Pekannüsse, geröstet und grob gehackt
1/2 Tasse griechischer Joghurt
2 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Honig
1/4 Teelöffel Salz
1 Selleriewurzelschälen, in Streifen schneiden
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer großen Schüssel Putenfleisch, Sellerie, Sellerieblätter, Apfel, Weintrauben und Pekannüsse vermengen. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Honig und Salz verrühren. Die Sellerieknolle in die kleine Schüssel geben, 2 Esslöffel des Dressings hinzufügen und vermengen. Das restliche Dressing über den Salat geben, mit Pfeffer würzen und erneut vermengen.
Die Sellerieknolle auf Servierteller legen, den Salat darauf verteilen und mit Sellerieblättern garnieren.

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