Scharfe Hähnchen-Naan-Wraps
Stimmen: 4
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 540, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 64 G., Faser 5 G., Cholesterin 95 mg, Natrium 1041 mg, Zucker 29 G.
Kalorien 540, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 64 G., Faser 5 G., Cholesterin 95 mg, Natrium 1041 mg, Zucker 29 G.
Bereiten Sie indische Wraps mit saftigem, angebratenem Hähnchenfleisch zu, das mit Garam Masala gewürzt ist. Wickeln Sie es in Naan-Brot, garnieren Sie es mit Mango-Chutney, Jalapeño und Koriander und servieren Sie es mit einem erfrischenden Gurkensalat in Joghurt-Dressing.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kernlose Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL Garam Masala
- 1/3 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 0,5 EL Mango-Chutney
- 1 rote Jalapeño- oder Fresno-Chili (halb gehackt, halb in dünne Scheiben geschnitten; Kerne entfernen, um die Schärfe zu reduzieren), optional
- 0,5 Tasse gehackter frischer Koriander + extra zum Servieren
- Saft von 1-2 Limetten
- 700 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen (etwa 3 mittelgroße Hähnchenbrüste)
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 4 Naan-Brote
- Ein Viertel einer kleinen roten Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Naan-Brot, Gurken, Chutney-Sauce, Mango, Kalk, Koriander, Fresno-Pfeffer, Garam Masala
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Gurke, 1/4 TL Garam Masala, 1/2 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen und gut durchmischen. Joghurt unterrühren und beiseitestellen. In einer anderen Schüssel Chutney, Jalapeñoscheiben, Koriander und Limettensaft vermengen.
- Das Hähnchen von beiden Seiten mit den restlichen 1 3/4 Teelöffeln Garam Masala und einer großzügigen Prise Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Das Hähnchen dazugeben und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
- Wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis auch die andere Seite gebräunt ist. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 60 ml Wasser hinzufügen. Zugedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen das Naan-Brot auf einem Backblech im Ofen erwärmen. Das Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und auf den Naan-Broten verteilen. Mit der Chutney-Mischung, roten Zwiebeln, Jalapeñoscheiben und reichlich Koriander bestreuen. Dazu einen Gurkensalat servieren.
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